Saisonentzerrung (Steinschaler Gärten)
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Im Sommer gibt es eine Fülle an frischen Ernten. Da wir aus Engiereffizienz keine geheizten Galshäuser betreiben müssenwir uns mitaltmodischen, aber effizienten Mitteln behelfen.
Das sind klassichze Methoden wie einkochen, trocknen, einfrienen usw.
Beispiele für Einkochen sind unsere 50 Sorten Marmeladen, hunderte Lites Pestos, viele Chutneys, etc.
