Geschichte des Holzknechtsterzes

Die Ernährung der Holzknechte hatte eine Reihe von Anforderungen zu erfüllen.

Sie musste:

• sehr kalorienreich sein - auf Grund der harten Arbeit
• geringes Gewicht bei hohem Nährwert haben
• leicht zu transportieren sein
  • die Holzknechte lebten oft die ganze Woche im "Holzschlag" - als mußte alles getragen werden
• keine verderblichen Zutaten enthalten
• schnell und einfach zubereitbar sein

Der Holzknechtsterz erfüllte diese Rahmenbedingungen nahezu perfekt.

Die Zutaten zum Holzknechtsterz sind:

• Erdäpfel
• etwas Salz
• Mehl und
• Schmalz zum heraus backen

Die Holzknechte waren meist die ganze Woche in ihren Notunterkünften bei den Holzschlägen. Daher musste beim Fußanmarsch der Proviant für die ganze Woche (damals 6 Arbeitstage) mitgetragen werden.

Informationen zu Holzknechten

• Holzknechte
• Holzknechtsterz (Incentive)
• Erlebniswelt Holzknechtland

• 

  Sterz kochen

Die Sterzpfanne wurde auf Steine gestellt, wo dazwischen das Feuer brannte. So luxuriöse Feuerstellen wie im Bild waren sehr selten zu finden.