Saisonal

Ein saisonales Speiseangebot hat für unsere Umwelt sehr viele Vorteile.

• es beansprucht weit weniger Energie durch beheizte Glashäuser
• es kostet weniger oder keine Energie durch Kühl- und Gefrierhäuser.
• Es erfordert weit weniger Transportleitungen, da meist aus der Region.
• Wenn aus der Region entfällt weitesgehend die Verpackung.

Es hilft uns daher von der Erdölgetrieben Abhängigkeit etwas weg zu kommen. Für uns gibt es viele Saisonale Produkte. Unser klassisches saisonales Produkt ist die Dirndl (siehe Bild oben). Durch Einkochen etc. sind wir in der glücklichen Lage, Dirndlprodukte ganzjährig auf den Tisch zu bringen.

Deswegen ist "Saisonal" für Klima und die lokale (regionale) Landwirtschaft sehr günstig. Wir in den Steinschaler Naturhotels wollen dazu noch den ursprünglichen Charakter der jeweils aktuellen Jahreszeit vermitteln. Dies passiert auch durch die saisonal orientierten Speisen und Rezepte. Dies ist auch ein Teil unserer praktischen Naturvermittlung.