Wildkräuter

Wildkräuter in der Steinschaler Küche

Wildkräuter haben viele für den Menschen wichtige Inhaltsstoffe und einzigartigen arttypischen Geschmack. Mit diesen oft ungewöhnlichen Geschmackserlebnissen virtuos umgehen zu können, erfordert viel Geschick, Hintergrundwissen und Erfahrung. Daher entwickelt der Steinscherlhof seit 1999 eine hauseigene und unverwechselbare Wildkräuterküche .

Als Salat verwenden wir:

...