Steinschaler Permakultur
Permakultur
Eine interessante und nachhaltige Form der Agrarwirtschaft.
Unter Permakultur ist eine agrarische Produktionsmethode, die von Bill Mollison (Australien) definiert wurde. Diese Methode ist sehr naturnah und absolut bio.
Es wird ein extensives Produktions mit Zonierungen betrieben.
"Permanere" bedeutet "ständig beisammen bleiben". Dies betrifft nicht allein die Pflanzen und Bäume, sondern auch Fauna; ja sogar Menschen. Alle bleiben zwar auf dem selben Grundstück, können aber trotzdem im Verhältnis zu einander so verschoben werden, dass ihre gegenseitigen Beziehungen einem Maximum zustreben.
Natur vor der Haustüre
Beispiele für Permakultur sind an beiden Hotelstandorten der Steinschaler Betriebe zu finden und zu bewundern. Diese Eigeninitiative der Familie Weiß passt sich hervorragend dem Motto "Natur vor der Haustürean. Hier ist ein Refugium für in im Ausgleich zu der heute hektischen Zeit. Den Luxus der Natur und ihren Wundern sich zuwenden und in den Steinschaler Gärten genießen können.
Bei den Mahlzeiten freuen sie sich, dass der Speiseplan viele verarbeitete Produkte aus der hauseigenen Permakultur, frisch gepflückt und schonend zubereitet, enthält.
Ökologie und Ökonomie
Die Anlage in Steinschal ist auch als erster Einstieg für Interessierte in das Thema "Permakultur" geplant. Diese Anlage steht mit dem Hotel in den Bereichen
- Vermarktung
- Erhöhung der Eigenversorgung
- Bioproduktion
- Verkauf von Eigenprodukten
eng im Zusammenhang.
Die Anlage in Bereich Naturhotels Steinschalerhof dient als "Schnupperanlage" für Besuchergruppen - auch in Verbindung mit Nächtigung - die die Permakultur zum ersten Mal kennen kennenlernen wollen.