Girsch

Frieda zum Griesch
Der Griesch (Aegopodium podagaria) ist auch unter den Namen Krohlhaxn oder Erdholler bekannt. Er ist eine ausdauernde Pflanze und kommt zumeist als Beikraut von Riebiseln vor. Der Griesch gehört zur Familie der Doldenblütler. Bevorzugt siedelt er sich an schattigen und feuchten Plätzen an.
In der Steinschaler Wilkräuterküche wird der Griesch vorwiegend in Salaten und Suppen oder zum Mischen mit Wildgemüse verwendet.
Volksmedizinisch wird der Griesch als Blattpaste auf Wunden oder gegen Rheuma verwendet.

Dem Griesch ist in den Steinschaler Naturhotels ein Zimmer gewidmet - das im Dorfhotel Natur (Steinschaler Dörfl) gelegene Griesch-Zimmer.

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