Stoppelrübe

Im Pielachtal hauptsächlich Halmrübe genannt. Der Name stammt vom Anbau dieser kleinwüchsigen Rüben. Diese Speiserübensorte wurde in die umgegackerten Stoppelfelder als zweite Frucht im Sommer angebaut und im Herbst geerntet.

Die Stoppelrüben werden in der Steinschaler Küche oft als frisch beratenes Gemüse gereicht.

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