Griessauer, E.

Die Gartenleiterin Elfiede Griessauer

vulgo Frieda

Eigentlich ist es die Oachnerfrida aus der Warth.- Sie ist seit 2005 die Abteilungsleiterin der Steinschaler Gärten.

Ihre Spezialitäten:

• Kenntnis der Keimblätter
• Naturnaher Gartenbau
• Wildkräuterkunde
• Immer neue Sorten für die Steinschaler Garten und damit für die Hotelküche.

Ihre fudamentale Idee der Ribiselernte:
Schon zur Erntezeit die dunklen (alten) Triebe der schwarzen Ribisel mit den reifen Früchten abzuscheiden. Das sind zwei Arbeitsgänge in Einem. Das ist ein wunderbares Beispiel für naturnahen Gartenbau.

Foto: Frieda (rechts) erklärt einem Seminargast die Wildkräuter auf der "langgezogenen" Käuterspirale.