Nachtkerze

Nachtkerze - wissenschaftlich auch Oenothera genannt und gehört zur Familie der Nachtkerzengewächse.

Frieda zur Nachtkerze

Die Nachtkerze ist ein 2-jähriges Gewächs. Nach einem Jahr bildet sich die Blattrosette. Die Blüte öffnet sich erst am Abend, wodurch die Nachtkerze ihren Namen erhielt. Sie verströmt einen sehr intensiven Duft und findet sich oft auf Böschungen, Gräben oder an Flussufern.
In der Küche kann die Wurzel der Nachtkerze im ersten Jahr verwendet werden. Es empfiehlt sich daher, sie im spätestens im folgenden Frühjahr zu ernten, da sie dann zum Verzehr zu holzig ist.

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