Abendkarte

• Rustikale Platte
• Kalter Schweinsbraten mit Gurkerl und Kren
  • (Schweinefleisch aus dem Dirndltal)
• Lachsfilet mit Jostabeeren im Glas
  • (Jostabeeren aus dem hoteleigenen Bio-Garten)
• Wildkräuteraufstrich auf Gurkenscheiben
  • (Wildkräuter aus dem hoteleigenen Bio-Garten)

• Klare Champignonsuppe
  • (Champignons von der Weissenbacher Champignons aus dem Dirndltal)

• Salate vom Buffet

• Schweinskarree mit Zwiebeln, Speck und Dost gegrillt, dazu saftige Jägerspätzle
  • (Fleisch und Speck aus dem Dirndltal, Dost aus dem hoteleigenen Bio Garten)

• Hendlfilet „Saltim Bocca“ mit Bio-Braterdäpfeln

• Lachsfilet auf Spitzwegerichbeet dazu frisches Gartengemüse
  • (Spitzwegerich und Gemüse aus dem hoteleigenen Bio Garten)

• BIO - Girsch - Schafgarbe - Lasagne mit Schnittlauchsauce
  • (Girsch, Schafgarbe und Schnittlauch aus dem hoteleigenen Bio-Garten)

• Palatschinke mit hausgemachter Dirndlmarmelade gefüllt
  • (Dirndl aus dem hoteleigenen Bio Garten)

• Käse vom Brett