Topinambur

Korbblütler, mit gutem Ertrag. Topinambur neigt zum Wuchern. Daher Vorsicht wenn Sie ihn im Garten pflanzen. Geben Sie ihm einen klar abgegrenzten Platz.

Wir setzen diese Knolle an Stellen, wo sie nicht durch wuchern den Garten beeinträchtigt. So z.B.: an Böschungen und in (fast) ungenutzten Ecken des Gartens.

Die Topinambur ist den ganzen Winter recht einfach in Sand lagerbar.

Vor der Verwendung empfiehlt sich eine Reinigung mit dem Hochdruckreiniger. Das erspart viel Arbeit und Zeit.

Steinschaler Topinambur Nutzung

• Topinambur Suppe (siehe Bild)
• Topinambur Chips
• Topinambur Püree

• Steinschaler Gärten
• Galerie (Steinschaler Gärten)