Gourmetmost (Mostbarone)

Die Mostbarone bringen 3 Kategorien „Gourmetmost (Classic)“

Sommermost / Most für die Terrasse / Aperitifmost

leichtfüßig, fruchtig, trocken

Birnensorten:

kann nur aus den Sorten Speckbirne und Stieglbirne hergestellt werden (Dorschbirne und Grüne Pichlbirne sind zu herb und säurereich)

Verwendung: Ideal als Aperitif, unter dem Sonnenschirm, auch zu leichten Fischgerichten..

spezielles: ev. den Alkohol nach oben beschränken – max 7%?

eleganter Speisenbegleiter

fruchtig, vollmundig, trocken (ev. auch haltrocken?)

Birnensorten: Cuvee aus mind. 1 milden (Speckbirne od. Stieglbirne) und mind 1 reschen Sorte (Dorschbirne oder Grüne Pichlbirne)

Verwendung: ideal zu Geflügel, Salaten, Gebackenem, Frischkäse und Weichkäse, zartem Schinken, kräftigeren Fischgerichten, Surbraten, Schweinsfilet und v.a.

Kräftiger Speisenbegleiter

frisch (mit etwas höherem Säuregehalt), leicht herb, halbtrocken

Birnensorten:
aus den Sorten Dorschbirne oder Grüne Pichlbirne

Verwendung:
Ideal zu kräftigen Speisen wie Schweinsbraten, Stelze, Rindfleisch, würzig-kräftige Käsesorten, Rauchwaren, würziger oder fettreicher Speck, ….