Eiche

Die Eiche hat ein hohes entwicklungsgeschichtliches Alter. Ein Zeichen dafür ist, dass sich viele Insekten auf die Eiche spezialisiert haben (bis zu 1000 verschiedene Arten in der Eichenkrone) und so die Biodiversität hoch halten.

Eichenholz wird sehr gerne für Furniere verwendet aber auch für Möbel, Fußböden, Fenster und im Wasserbau. Außerdem hat es als Brennholz wenig Funkenflug.

In Notzeiten wurden Eicheln von Menschen als Nahrungsmittel genutzt. Dazu müssen die geschälten und zerstoßenen Eicheln durch Baden in Wasser von den wasserlöslichen Gerbstoffen befreit werden. Danach können sie, zum Beispiel als Surrogat für Mehl oder Kaffee „Muckefuck“ verwendet werden.

Etwa 180 Eichenarten eignen sich zur Herstellung der Barrique Weinfässer.

Eichen können extrem alt werden.