Pielachtaler Frischmilch

Im Naturhotel Steinschalerhof und Steinschaler Dörfl wird darauf geachtet, dass die eingekauften Produkte nach Möglichkeit aus der näheren Region stammen.

Unsere Milch kommt zu überweigenden Teil vom Milchbauern Grössbacher Leopold - vulgo Wiesbauer aus Frankenfels im Dirndltal. Dieser Bauernhof liegt am Fußweg vom Steinschaler Dörfl zur Nixhöhle.
Viele der Pielachtaler Bauern sind Milchbauern. Vorwiegend halten sie Kühe, aber auch einige Schafbauern sind aktiv. Die Milch der Schafe wird zum typischen regionalen Schafkäse verarbeitet.

Pielachtaler Frischmilch

ist eine pasteurisierte Frischmilch mit mindestens 3,6 % Fettgehalt und nicht entrahmt. Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir sogar mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Lieferant

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