Fleischhauerei Hubmayer

Der Dirndlfleischhauer

Einer der letzten Fleischhauer, der noch weiß von welchen Bauern das Fleisch in seinem Laden stammt. Ganz einfach, er kauft in der Region das Vieh und hat eine Eigenschlachtung. Regionaler geht es heute nicht mehr.

Er nennt sich Dirndlfleischer, weil er eine Dirndlprodukte macht (wie die Dirndlpastete) und eine gut sortierte Regionalecke mit Produkten aus dem Tal hat.

Spezialitäten

• Biolammfleisch
• Biorindfleisch
• Hirschwurst
• Die klassische Blunzn - ein Gedicht
• Die Knoblauchwurst
• Grillfleisch
• ...