Abendkarte

• Rustikale Platte

• Kalter Schweinsbraten mit Gurkerl und Kren
  • (Schweinefleisch aus dem Dirndltal)

• Lachsfilet mit Jostabeeren im Glas
  • (Jostabeeren aus dem hoteleigenen Bio-Garten)

• Wildkräuteraufstrich auf Gurkenscheiben
  • (Wildkräuter aus dem hoteleigenen Bio-Garten)

• Klare Champignonsuppe
  • (Champignons von der Familie Weissenbacher aus dem Dirndltal)

• Salate vom Buffet

• Schweinskarree mit Zwiebeln, Speck und Dost gegrillt, dazu saftige Jägerspätzle
  • (Fleisch und Speck aus dem Dirndltal, Dost aus dem hoteleigenen Bio-Garten)

• Hendlfilet „Saltim Bocca“ mit Bio-Braterdäpfeln

• Lachsfilet auf Spitzwegerichbeet dazu frisches Gartengemüse
  • (Spitzwegerich und Gemüse aus dem hoteleigenen Bio-Garten)

• Bio - Giersch - Schafgarbe - Lasagne mit Schnittlauchsauce
  • (Giersch, Schafgarbe und Schnittlauch aus dem hoteleigenen Bio-Garten)

• Palatschinke mit hausgemachter Dirndlmarmelade gefüllt
  • (Dirndl aus dem hoteleigenen Bio-Garten)

• Käse vom Brett