Dirndloliven
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Dirndloliven |
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Eine alte Dirndlspezialität des Steinschalerhofes. Die Verarbeitung der Dirndln als Olive hat sehr lange Tradition und wird heute stärker denn je gepflegt.
Dirndloliven sind wohlschmeckende (und fettfreie) Beigaben zu Vorspeisen, Salaten und Fleisch. Probieren Sie das Steinschaler Dirndlkottlett mit dieser Köstlichkeit.
Lernen Sie die Dirndlprodukte bei einem Aufenthalt im Dirndtal kennen:
Steinschaler Dirndloliven
Diese "Dirndltaler Oliven" werden aus noch festen Dirndln gemacht. Damit haben sie in Essig eingelegt, dann die richtige Konsistenz. Diese Dirndln werden auf sauer oder süßsauer bzw. auch mit mit Kräutern gewürzt.
Dirndloliven werden auch die "Oliven des Nordens" genannt.
Achtung: Dirndlstauden sind nicht mit den Olivenbäumen verwandt, haben aber einige Parallen:
- Knorrige Bäume
- erreichen sehr hohes Alter
- Beerntung mit Netzen
- länglicher Kern der Frucht
- Langjährige Verwendung zum Essen
Fallweise und spaßhalber nennen wir die 'Oliven Dirndl des Südens'.
Nun das ist unser hoher Lokalpatriotismus im Dirndltal.
Die eingelegten Dirndlfrüchte enthalten auch kein Fett und sind gegenüber den echten Oliven eine wohlschmeckende und gesunde Diätvariante.
Dirndloliven haben, so wie die Oliven, sofern nicht entkernt, einen Kern in der Frucht.
Mehr Wissenswertes finden Sie im Dirndlwiki.
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