Geschichte des Holzknechtsterzes
Version vom 16. August 2009, 17:30 Uhr von Weiss (Diskussion | Beiträge)
Die Ernährung der Holzknechte hatte eine Reihe von Anforderungen zu erfüllen.
Sie musste:
- kalorienreich sein
- leicht zu transportieren
- geringes Gewicht - hoher Nährwert haben
- nur haltbare Zutaten enthalten
- schnell und einfach zubereitet werden können
Der Holzknechtsterz erfüllte diese Rahmenbedingungen nahezu perfekt.
Die Zutaten dazu sind:
- Erdäpfel
- etwas Salz
- Mehl und
- Schmalz zum Rausbacken
Die Holzknechte waren meist die ganze Woche in ihren Notunterkünften bei den Schlägen. Daher mußte beim Fußanmarsch der Proviant für die ganze Woche (damals 6 tage) mit getragen werden.