Nachtkerze

Nachtkerze - wissenschaftlich Oenothera genannt und gehört zur Familie der Nachtkerzengewächse.

Frieda zur Nachtkerze

Die Nachtkerze ist ein 2-jähriges Gewächs. Nach einem Jahr bildet sich die Blattrosette.

Die Blüte öffnet sich erst am Abend, wodurch die Nachtkerze ihren Namen erhielt. Sie verströmt einen sehr intensiven Duft und findet sich oft auf Böschungen, Gräben oder an Flussufern.

In der Küche wird fallweise die Wurzel der Nachtkerze im ersten Jahr verwendet. Es empfiehlt sich daher, sie spätestens im folgenden Frühjahr zu ernten, da sie danach zum Verzehr zu holzig ist.

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