Genuss Region Pielachtaler Dirndl: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 22. Dezember 2010, 09:36 Uhr

Der Trend zu regionalen genussvollen Produkten, die zugleich identitätsstiftend für ganze Regionen sind, ist besonders in der 2007 ausgezeichneten Genuss Region Pielachtaler Dirndl erkennbar. Die Genuss Region Pielachtaler Dirndl umfasst rund 25 Lizenznehmer aus Landwirtschaft, Gastronomie, Tourismus, Gewerbe und Handel.

Die Dirndl und das Pielachtal

Das Dirndl oder die Dirndl? In diesem Fall geht es um die Dirndl-Frucht (Kornelkirsche). Die Dirndl, ein Hartriegelgewächs spielt im Pielachtal eine ganz besondere Rolle. Die Region im östlichen Mostviertel wird seit einigen Jahren sogar das Dirndltal genannt. Hier ist zwar nicht das alleinige Vorkommensgebiet der Dirndl, jedoch gibt es hier eine Jahrtausende alte Tradition der Bewirtschaftung.

So ist die Dirndl im Tal keine reine Wildfrucht mehr, sondern eine Halbkulturfrucht: d.h. die Dirndlsträucher wachsen und vermehren sich wild, ihr Bestand wird aber erst durch menschliche Pflege gesichert.

Das vielfältige Genuss-Spektrum aus der Genuss Region Pielachtaler Dirndl reicht von Marmelade, Gelee, Eis, Creme-Honig über Kompott, Mus, Pralinen, Frucht-Rollis, Sirup, Tee, Torte, Zucker, Käse mit Dirndln, Likör, Wein bis hin zum klassischen Original Pielachtaler-Dirndlbrand. All diese Produkte sind bei den Produzenten und Gastronomen der Genuss Region Pielachtaler Dirndl erhältlich.

Gesundheit aus der Dirndl

Oft sind Genuss und Gesundheit ein Gegensatzpaar. Bei der Dirndl gilt der Grundsatz "Genuss ohne Reue". Denn in dieser regionalen Frucht stecken zahlreiche, gegen die Belastungen eines modernen Lebensstil sehr förderliche Inhaltsstoffe. Fruchtsäuren, Antioxidantien (Biophenole), Gerbstoffe und natürlich die hohe Konzentration an Vitamin C machen aus dem Genussmittel Dirndl sogar ein wertvolles Heilmittel. Eine detaillierte Liste der Dirndl-Inhaltsstoffe findet sich im DirndlWiki, einem Schwestern-Wiki dieses Steinschaler-Wiki's.