Kategorie:Essen: Unterschied zwischen den Versionen

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Die [[Steinschaler Küche]] ist '''auf regionale und biologische Produkte''' spezialisiert.  
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Die [[Steinschaler Küche]] ist '''auf regionale, saisonale und biologische Produkte''' spezialisiert.  
  
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Durch einen hohen und noch immer steigenden Anteil an Eigenprodukten aus den [[Steinschaler Gärten]] werden diese Kriterien gut umgesetzt. <br>
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Durch einen hohen und noch immer steigenden Anteil an Eigenprodukten aus den [[Steinschaler Gärten]] werden diese Kriterien umgesetzt. <br>
  
 
"[[Zünftig und Vernünftig]]" - nach diesem Motto wird in den [[Steinschaler Naturhotels]] gekocht.
 
"[[Zünftig und Vernünftig]]" - nach diesem Motto wird in den [[Steinschaler Naturhotels]] gekocht.
  
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* [[Galerie (Steinschaler Küche)]]
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* [http://medien.dirndlwiki.at/images/0/0f/Presse_BB_Steinschaler_G%C3%A4rten_m_Logo.pdf Pressebericht Steinschaler Küche]
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* [[Salatbuffet Galerie]]
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* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Veganes-Essen  Anfrage für veganes Essen bzw. Urlaub mit veganen Genuss] 
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* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Dirndl-Most-Wildkräuter_Degustionsmenü  Anfrage für  Dirndl-Most-Wildkräuter Degustionsmenü]
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* [[Galerie (Steinschaler Küche)]] - Bilder von Steinschaler Gerichten
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* [[Salatbuffet Galerie]] - Salate
 
* [[Neue Steinschaler Landküche]]
 
* [[Neue Steinschaler Landküche]]
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* [[Steinschaler Gärten]]
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* [[Steinschaler Gärten]] - "der Naturgarten" im [[Dirndltal]]  
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* [[Ernte (Steinschaler)]]
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* [[Ernte (Steinschaler)]] - Beispiele für Produkte aus dem [[Garten]]
 
[[Bild:SK Wildkräuterpalatschinke.jpg|450px|right|Wildkräuterpalatschinke]]
 
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* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Natur-Gartenführung-Küche Unverbindliche Anfrage für Gartenführung - die Basis der Steinschaler Küche kennen lernen]
 
* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Natur-Gartenführung-Küche Unverbindliche Anfrage für Gartenführung - die Basis der Steinschaler Küche kennen lernen]
  
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Wir bieten täglich vegetarische, vegane aber auch laktosefreie und glutenfreie Gerichte.
 
Wir bieten täglich vegetarische, vegane aber auch laktosefreie und glutenfreie Gerichte.
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* [http://medien.dirndlwiki.at/images/0/0f/Presse_BB_Steinschaler_G%C3%A4rten_m_Logo.pdf Pressebericht Steinschaler Küche]
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* [http://medien.dirndlwiki.at/images/7/72/Steinschaler_G%C3%A4rten_Bilderbuch_5_MB.pdf Versorgung aus dem Biogarten: Biderbuch 5Mbyte]
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==Kleine Bildergalerie - [[Steinschaler Küche]]==
 
==Kleine Bildergalerie - [[Steinschaler Küche]]==
  
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Bild:Cecilia Mehlspeise.jpg|[[Weiß, C.|Cecilia ]] mit Mehlspeise
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Bild:Wildkräutersalat mit Schafskäse.jpg|Wildkräutersalat mit Schafkäse
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Bild:Dirndleis M-Sekt.jpg|Dirndleis mit Mostsekt  
 
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Bild:SK frische Garnitur-WKräuter.jpg|Wildkräuter Garnitur  
 
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Bild:Bauernbrotieferatin Kalteis.jpg|Bauernbrotlieferantin Kalteis  
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Bild:SK rustikale Platte Ring.jpg|regionaler Blunzn Teller  
 
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Bild:SK Truthahn-Käse.jpg|Truthahn mit Käse überbacken
 
Bild:SK Truthahn-Käse.jpg|Truthahn mit Käse überbacken
 
Bild:SK VS Schafkäse.jpg|[[Schafkäse]] auf Steinschaler Art
 
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Bild:SK VS Grüner Spargl.jpg|grüner Biospargel
 
Bild:SK VS Grüner Spargl.jpg|grüner Biospargel
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Bild:SKFST Gemüseplatte7.jpg|Gemüseplatte am [[Frühstück]]sbuffet
 
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Bild:Dirndlprociutto mit Baslamico.jpg |Dirndlprociutto mit Balsamico
 
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Bild:SK NT-Sacherschnitte7.jpg|Sacherschnitte
 
Bild:SK NT-Sacherschnitte7.jpg|Sacherschnitte
 
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Bild:SK Fisch Frischgemüse.jpg| Fisch mit Frischgemüse
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Bild:SH SItzgruppe Gastgarten.jpg|Besonderer Essensplatz im [[Gastgarten]]
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[[Bild:Dirndl freigestellt2.jpg|280px|right|besonderers Augenmerk auf Dirndln  in der Steinschaler Küche]]
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Bild:Sk Rindsbraten Wachholderdeko.jpg|Rindsbraten mit Wachholderdeko - Rind aus der Sois
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Bild:Dirndlpastete Brot.jpg|[[Dirndlpaste]]tenbrot
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[[Bild:SH Gastgarten Schatten.jpg|450px|right|Zum Geniessen: schattiger Gastgarten ]]
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Bild:Tut gut logo.jpg | Tut Gut Logo
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Bild:SK Käsebrett4.jpg|Käsebrett
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BIld:SK Schweinsbratl in Birne.jpg|Schweinsbratl wie anno dazumal
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Bild:SK SteWildkräutersalat.jpg|[[Wildkräuter]]salat
 
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[[Kategorie: Vegan]]
 
[[Kategorie: Vegan]]
 
[[Kategorie: Vegetarisch]]
 
[[Kategorie: Vegetarisch]]
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Version vom 24. Oktober 2017, 07:50 Uhr

Logo der Steinschaler Küchel

Basis ist die Steinschaler Küche

Bild:Slow Food Logo
Grüne Haube Logo

Die Steinschaler Küche ist auf regionale, saisonale und biologische Produkte spezialisiert.

Durch einen hohen und noch immer steigenden Anteil an Eigenprodukten aus den Steinschaler Gärten werden diese Kriterien umgesetzt.

"Zünftig und Vernünftig" - nach diesem Motto wird in den Steinschaler Naturhotels gekocht.

Wildkräuterpalatschinke
Dirndlfrüchte
Schafkäse mit (Wild-)Kräutern ganiert

Bevorzugen Sie vegetarisches oder veganes Essen (ohne tierisches Eiweiß)? Wir bieten täglich vegetarische, vegane aber auch laktosefreie und glutenfreie Gerichte.



Kleine Bildergalerie - Steinschaler Küche

delikates Kürbisrisotto

  • Palmkraut - winterhart

Steinschaler veganes Krautwickerl
Basis der Küche: frische Bioware aus dem Garten
regionales Hirschsteak
rustikale Platte auf Brettl
Hausgemachter warmer Apfelstrudel
Allternative: Apfelstrudel mit Hollerröster
Kürbis-Vorspeise mit Dirndl

  • Wildkräutersalat mit Schafkäse

  • Bärlauchknödel

gefüllter Erdapfel

  • auf den "Punkt" gebratener Lungenbraten

Schweinslungenbraten halbdurch

  • Dirndleis mit Mostsekt

  • Wildkräuter Garnitur

  • Bauernbrotlieferantin Kalteis

zarter Hirschrücken mit Gemüse
Risotto mit gegrillten Rindfleisch
Hat gut geschmeckt

  • Topfen-Aufstrich in Paradeiser

  • Grammelschmalz

Hervoragende Basis der Steinschaler Küche: die Gärten

  • Truthahn mit Käse überbacken

  • Schafkäse auf Steinschaler Art

  • grüner Biospargel

  • Gut war es!

Dessertvariation

  • Rindfleisch mit Magentamelde

  • Blätterteigschüsserl Kräuter-Champignon-Linsen

pikantes Geschnetzeltes
Regional, aber köstlich: Krenfleisch mit Erdäpfeln

  • Dirndlprociutto mit Balsamico

  • Fleischplatte

  • Sacherschnitte

  • Fisch mit Frischgemüse

  • SK Schnitzerl.jpg
besonderers Augenmerk auf Dirndln in der Steinschaler Küche
Zum Geniessen: schattiger Gastgarten

  • Tut Gut Logo

  • Käsebrett

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