Wildkräuter im Jahreskreis
Version vom 26. Februar 2017, 12:35 Uhr von Weiss (Diskussion | Beiträge)
Jede Jahreszeit hat ihre Wildkräuter.
Natürlich ist das Angebot im Frühjahr und Sommer weit größer als im Winter.
Aber durch Einlagerung und Haltbarmachung (einfrieren, trocknen, einlegen, Pestos, ...) kann die magere Zeit positiv und nachhaltig überbrückt werden.
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