Wildkräuter schaukochen: Unterschied zwischen den Versionen
| (6 dazwischenliegende Versionen von 2 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 17: | Zeile 17: | ||
Neben den besonderen, oft unverkennbaren Geschmack haben diese Kräuter auch wichtige gesundheitliche Komponenten (viele sekundäre Inhaltsstoffe). | Neben den besonderen, oft unverkennbaren Geschmack haben diese Kräuter auch wichtige gesundheitliche Komponenten (viele sekundäre Inhaltsstoffe). | ||
| − | Für die | + | Für die Teilnehmer gibt es die Rezepte. |
==Einsatzmöglichkeiten der Wildkräuter== | ==Einsatzmöglichkeiten der Wildkräuter== | ||
| Zeile 35: | Zeile 35: | ||
* Essens-Dekorationen aus Wildkräutern | * Essens-Dekorationen aus Wildkräutern | ||
| − | Besonders in der [[Vegetarisch|vegetarischen]] und [[Vegan|veganen]] Küche sind Wildkräuter sehr gut einsetzbar. Sie erhalten damit kreative neue Gerichte und | + | Besonders in der [[Vegetarisch|vegetarischen]] und [[Vegan|veganen]] Küche sind Wildkräuter sehr gut einsetzbar. Sie erhalten damit kreative neue Gerichte und keine vegane "Nachbildungen" von Fleisch. |
| − | [ | + | Sehen Sie hier das [https://de.steinschalerwiki.at/w/images/7/72/Steinschaler_G%C3%A4rten_Bilderbuch_5_MB.pdf Steinschaler Gartenbilderbuch] |
Bei Steinschaler Wildkräuter-Kursen werden auch | Bei Steinschaler Wildkräuter-Kursen werden auch | ||
| Zeile 45: | Zeile 45: | ||
gezeigt | gezeigt | ||
| − | Die Alternative zum Wildkräuter Schaukochen: Dirndlverkostung. | + | Die Alternative zum Wildkräuter Schaukochen: Dirndlverkostung mit dem Motto: alles Dindl.<br> |
| + | Dabei lernen vieles zur Dirndl und köstliche Dirndlprodukte kennen. | ||
| + | |||
| + | ==Gartenbilder== | ||
| + | * [http://medien.dirndlwiki.at/images/7/72/Steinschaler_G%C3%A4rten_Bilderbuch_5_MB.pdf Gartenbilder] | ||
[[File:Dirndl Header.jpg|820px|thumb|center|Dirndl - die regionale Genussfrucht]] | [[File:Dirndl Header.jpg|820px|thumb|center|Dirndl - die regionale Genussfrucht]] | ||
Aktuelle Version vom 14. April 2025, 10:16 Uhr
|
Willkommen |
 |
Verlieren Sie die Scheu vor Wildkräuter in der Küche. Entdecken Sie die vielfältigen kulinarischen Feinheiten der Wildkräuter. Diese weden zu Unrecht oft als Unkraut bezeichnet. Sie sind gesunden und interessante Köstlichkeiten.
Beim "Schaukochen" mit Wildkräutern im Wildkräuterhotel Steinschalerhof werden Sie auf Wildkräuter neugierig gemacht. Sie entdecken dabei den guten Geschmack.
Es wird Ihnen von einigen, meist bekannten Wildkräutern, die Verwendung in der Küche praktisch gezeigt. Dabei erleben Sie wie schnell genussvolle Gerichte aus diesen frischen Zutaten gezaubert werden.
Annemarie Weiß oder der Chefkoch zeigt Ihnen dazu einige Tricks mit den entsprechenden erklärenden Informationen. Alle frisch gekochten Speisen werden dabei von den Teilnehmern sofort verkostet.
Neben den besonderen, oft unverkennbaren Geschmack haben diese Kräuter auch wichtige gesundheitliche Komponenten (viele sekundäre Inhaltsstoffe).
Für die Teilnehmer gibt es die Rezepte.
Einsatzmöglichkeiten der Wildkräuter
Die große Pallete beim Kochen mit Wildkräutern reicht von
- Wildkräuter-Suppen
- Salaten
- Wildspinaten
- Aufläufen und Füllungen
- Desserts
- allerlei Naschereien
- Essens-Dekorationen aus Wildkräutern
Besonders in der vegetarischen und veganen Küche sind Wildkräuter sehr gut einsetzbar. Sie erhalten damit kreative neue Gerichte und keine vegane "Nachbildungen" von Fleisch.
Sehen Sie hier das Steinschaler Gartenbilderbuch
Bei Steinschaler Wildkräuter-Kursen werden auch
- Kräuter-Marmeladen
- Chutneys
- Pestos
gezeigt
Die Alternative zum Wildkräuter Schaukochen: Dirndlverkostung mit dem Motto: alles Dindl.
Dabei lernen vieles zur Dirndl und köstliche Dirndlprodukte kennen.
