Bärlauch (Allium ursinum): Unterschied zwischen den Versionen

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* Bärlauch Sauerkraut  
 
* Bärlauch Sauerkraut  
 
* Bärlauchpesto (unser interer Bedraf ca. 120kg im Jahr)  
 
* Bärlauchpesto (unser interer Bedraf ca. 120kg im Jahr)  
* Frischer Bärlauch für Salöate, Deko,...  
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* Frischer Bärlauch für Salate, Deko,...  
 
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== Bärlauch Pesto==  
 
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Version vom 4. April 2009, 15:05 Uhr

Bärlauch

köstliche Bärlauchblüte

Bärlauch ist unversell in der Küche zu verarbeiten. Bärlauch hat sich ind er österreichischen Küche schon sehr breit durchgesetzt.

Bei Führungen werden wir oft gefragt: was kann bei Bärlauch alles Verwendet werden: unsere klare Antwort: alles außer den Dreck an den Wurzeln.

in der Steinschalerküche

Bärlauchpflanze
  • Bärlauchsuppe
  • Bärlauch Sauerkraut
  • Bärlauchpesto (unser interer Bedraf ca. 120kg im Jahr)
  • Frischer Bärlauch für Salate, Deko,...
  • ...

Bärlauch Pesto

Bärlauchpesto

Bärlauchpesto ist bei den Steionschaler Köchinnen sehr beliebt. Es lassen sich ein Fülle von Gerichten damit gesund geschmacklich "unterstützen".

Vorkommen

Bärlauchpesto

Bärlauch ist im Dirndltal fast invasiv.