Schwarze Ribisel (Ribes nigrum): Unterschied zwischen den Versionen
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Es werden, falls die Ernte es zuläßt jährlich einige hundert Kilo eingekocht, eingefroren oder gleich in der Küche verwendet. | Es werden, falls die Ernte es zuläßt jährlich einige hundert Kilo eingekocht, eingefroren oder gleich in der Küche verwendet. | ||
Geerntet werden die Schwarzen Ribisel nach Frieda's arbeitssparenden Verfahren: | Geerntet werden die Schwarzen Ribisel nach Frieda's arbeitssparenden Verfahren: | ||
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* Ernten im Juli vom Staude (Rückenbelastung) | * Ernten im Juli vom Staude (Rückenbelastung) | ||
* Abschneiden des Altholzes im August | * Abschneiden des Altholzes im August | ||
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| − | Sie bringt keine Ertragseinbußen gegenüber der klassichen alten Methode. | + | Sie bringt, soweit wir sehen, keine Ertragseinbußen gegenüber der klassichen alten Methode. |
Fragen Sie nach unseren Marmelade-Einkochkursen. | Fragen Sie nach unseren Marmelade-Einkochkursen. | ||
Version vom 30. Juni 2011, 12:00 Uhr
Schwarze Ribisel haben in der Steinschaler Subsistenz einen wichtigen Stellenwert.
Schwarze Ribisel
Es werden, falls die Ernte es zuläßt jährlich einige hundert Kilo eingekocht, eingefroren oder gleich in der Küche verwendet.
Geerntet werden die Schwarzen Ribisel nach Frieda's arbeitssparenden Verfahren:
- Früchte gleich bei der Ente mit den Altholzzweigen abschneiden
- damit sind die Früchte einfacher (ohne Kreuzweh) vom Holz zu bekommen
früher waren dies zwei Arbeitsgänge:
- Ernten im Juli vom Staude (Rückenbelastung)
- Abschneiden des Altholzes im August
Diese neue Methode ist seit Jahren bewährt.
Sie bringt, soweit wir sehen, keine Ertragseinbußen gegenüber der klassichen alten Methode.
Fragen Sie nach unseren Marmelade-Einkochkursen.
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