Taubnessel: Unterschied zwischen den Versionen
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Die purpurrote Taubnessel oder auch Lamium purpurem genannt, gehört zu den Lippenblütengewächsen (Libiatae). Ein typischer Erkennungshinweis ist der quadratische Stengl. | Die purpurrote Taubnessel oder auch Lamium purpurem genannt, gehört zu den Lippenblütengewächsen (Libiatae). Ein typischer Erkennungshinweis ist der quadratische Stengl. | ||
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In der Steinschaler Wildkräuterküche wird die Taubnessel gerne für Salate und als Dekorationsgarnitur verwendet. | In der Steinschaler Wildkräuterküche wird die Taubnessel gerne für Salate und als Dekorationsgarnitur verwendet. | ||
Version vom 4. November 2011, 20:02 Uhr
Frieda zur Taubnessel
Die purpurrote Taubnessel oder auch Lamium purpurem genannt, gehört zu den Lippenblütengewächsen (Libiatae). Ein typischer Erkennungshinweis ist der quadratische Stengl.
Die Taubnessel zeichnet sich durch die nesselartigen Blätter als auch ihre violetten Blütenstände aus. Die Blätter sind gegenständig und jede Blattreihe is gegenüber der Nachbarreihe um 90 Grad versetzt.
Die Blätterreihen bestehen meist aus drei bis vier Reihen. Die Taubnessel benötigt einen offenen Boden und eine sonnige Lage. Die Samen der Roten Taubnessel werden von Ameisen verbreitet. Wenn einmal verbreitet, siedelt sich die Taubnessel meist in Kolonien an.
Verwendung in der Küche
In der Steinschaler Wildkräuterküche wird die Taubnessel gerne für Salate und als Dekorationsgarnitur verwendet. Auch als "regionaler" Tischschmuck findet sie im Haus eine Verwendung.
Der Taubnessel ist in den Steinschaler Naturhotels ein Zimmer gewidmet - das im Südgartenhaus (Steinschalerhof) gelegene Taubnessel-Zimmer.