Alant

Alant ist eine anpruchslose Staudenpflanze. Er wächst im Dirndltal teilweise auf nach Süden orientierten kargen Weiden.

Botanischer Name: Inula helenium
Familie: Korbblütler
Wuchsform: bis zu zwei Meter hoch, krautig, mehrjährig
Blüte: große, gelbe Körbe, Juli bis September
Anbau:

• leicht feucht, halbschattig bis sonnig,
• Direktsaat Anfang August oder
• Vermehrung über Wurzelteilung oder Samen
• Guter (Lehm-)Boden

Nutzung von Alant:

• Ernte der Blüte und Trocknung der Blüten,
• Dekoration der Speisen und Salate, Tee, Auszug, Salbe. …

auch als Farbstoff, z.B.: Färbung von Nachtischen

Anbau von Alant:

• Selbstaussaat, über Samen ab Ende März

Inhaltsstoffe:

• Calendulasäure, Flavonoide,Carotenoide, …