Veganes Essen: Unterschied zwischen den Versionen
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| + | * Buchweizen-Palatschinken mit Obst | ||
| + | * frisch gebratenes Gmüse | ||
| + | * Erdäpfel- Karotten Rösti mit gebratenen Apfelscheiben | ||
| + | * Knuspermüsel mit Tofucreme und frischem Obst | ||
| + | * Soja Joghurt | ||
| + | * diverse kichererbsen Aufstriche | ||
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==vegane Suppen== | ==vegane Suppen== | ||
* aus den Steinschaler Biogarten divere Gemüse zu einer wohlschmeckenden veganen Suppe | * aus den Steinschaler Biogarten divere Gemüse zu einer wohlschmeckenden veganen Suppe | ||
| − | + | ** zum Beispiel: Aus Kürbis, Zucchini, Wildkräutrn, Paradeiser, rote Rüben..... | |
teilweise mit Kokusmilch aufgeschäumt. | teilweise mit Kokusmilch aufgeschäumt. | ||
* klare Gartengemüsesuppe | * klare Gartengemüsesuppe | ||
* russische Gemüseborschtsch | * russische Gemüseborschtsch | ||
| + | * klare Gemüsesuppe wahlweise mit Bärlauchgrießnockerl, Mangoldkropferl,Pestocroutons... | ||
| − | + | ==Vegane Vorspeisen und kleine Gerichte== | |
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| − | ==Vegane Vorspeisen== | ||
* Pielachtaler Champignonsbonbos mit Apfeltatar | * Pielachtaler Champignonsbonbos mit Apfeltatar | ||
* Kürbis-Gazpacho mit Gemüse - Brotwürfel - Spieße | * Kürbis-Gazpacho mit Gemüse - Brotwürfel - Spieße | ||
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* Hartweizensalat mit Äpfel und Sellerie | * Hartweizensalat mit Äpfel und Sellerie | ||
* Radieschen - Karfilosalat mit gerösteten Brot | * Radieschen - Karfilosalat mit gerösteten Brot | ||
| + | * Apfel-Fenchel im Blätterteig Tart | ||
| + | * Dirndl aus Sushiart* | ||
| + | * Steinschaler Wildkräutersalat mit gerösteten Brot und Champignons und eingelegten Dirndln | ||
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* Graupenpuffer auf gerösteten Champignons | * Graupenpuffer auf gerösteten Champignons | ||
* Erdäpfelpuffer mit weich gedünsteten Mostviertler Birnen und Äpfel | * Erdäpfelpuffer mit weich gedünsteten Mostviertler Birnen und Äpfel | ||
| + | * Zucchini -Paradeis - Edäpfeltürmchen auf Wildkräuterpinat | ||
| + | * Zucchini-Kürbis-Canneloni mit Sojamilch Bechamelsauce* | ||
| + | * Champigonrisotto | ||
| + | * würzig eingelegter Saitan gebraten auf saftiger Hirse | ||
| + | * Wildkräutersalat mit gebratenen Tofu und karamelisierten Äpfeln | ||
| + | * Steirische Käferbohnen mit gebratenem Gewürzpolenta | ||
| + | * gegrillter Tofu mit Linsensalat und Kürbis-Chutney | ||
| + | * Sojagulasch mit Spätzle | ||
| + | * Gemüse-Qinoa | ||
| + | * Paradeiser Cous- Cous | ||
| + | * Gemüsebulgur mit Bierhefe | ||
| + | * Karameliseirte Karotten auf Goldhirse | ||
| + | * Goldhirsekuchen auf Mangoldspinat | ||
| + | * Sojamedaillons auf Gemüsepüree | ||
| + | * Erdäpfelgulasch mit Champignons und grünen Bohnen | ||
| + | * Wirsing gefüllt mit Tofu auf Kokus Safran Sauce | ||
| + | * Gartensalbei - Schupfnudeln mit Bärlauchschaum | ||
| + | * Zucchiniröllchen mit Paradeissugo | ||
| + | * Rote-Rüben-Polentertaler auf Apfel-Minzsauce | ||
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| + | ==Vegane Dessert=== | ||
| + | * Dirndlsorbet | ||
| + | * Armer Ritter mit Dirndlmarmelade | ||
| + | * Heiße Liebe mit Veganen Eis | ||
| + | * weihnachtliche Bratäfel auf Vanillesauce | ||
| + | * Schlosserbuben auf Vanillesauce | ||
| + | * Jahreszeitich abgestimmter Obstkuchen | ||
| + | * Birnen-apfelkompott | ||
| + | * Apfel-Auflauf | ||
| + | * vegane Schupfnudeln mit Maroni | ||
| + | * Hollerröster mit Frischkäsenockerl | ||
| + | * Schokoladen-Dirndl-Torte | ||
| + | * Schaumroller verschieden Gefüllt | ||
| + | * Stanziel mit frischen Erdbeeren | ||
| + | * Milchreis mit frischen Früchten | ||
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[[Kategorie: Vegan]] | [[Kategorie: Vegan]] | ||
Version vom 19. Oktober 2013, 11:51 Uhr
veganes Frühstück=
- Ingwerwasser
- warmer Apfelbrei
- Buchweizen-Palatschinken mit Obst
- frisch gebratenes Gmüse
- Erdäpfel- Karotten Rösti mit gebratenen Apfelscheiben
- Knuspermüsel mit Tofucreme und frischem Obst
- Soja Joghurt
- diverse kichererbsen Aufstriche
vegane Suppen
- aus den Steinschaler Biogarten divere Gemüse zu einer wohlschmeckenden veganen Suppe
- zum Beispiel: Aus Kürbis, Zucchini, Wildkräutrn, Paradeiser, rote Rüben.....
teilweise mit Kokusmilch aufgeschäumt.
- klare Gartengemüsesuppe
- russische Gemüseborschtsch
- klare Gemüsesuppe wahlweise mit Bärlauchgrießnockerl, Mangoldkropferl,Pestocroutons...
Vegane Vorspeisen und kleine Gerichte
- Pielachtaler Champignonsbonbos mit Apfeltatar
- Kürbis-Gazpacho mit Gemüse - Brotwürfel - Spieße
- kühle Kohlrabissuppe im Glas
- Glasnudelsalat
- Zwiebelsuppe mit Kräuterpoffessen
- Hartweizensalat mit Äpfel und Sellerie
- Radieschen - Karfilosalat mit gerösteten Brot
- Apfel-Fenchel im Blätterteig Tart
- Dirndl aus Sushiart*
- Steinschaler Wildkräutersalat mit gerösteten Brot und Champignons und eingelegten Dirndln
Vegane Hauptspeisen
- in Haselnuss gehüllte rote Rüben auf Wildkräutersalat
- Beinwell-Gemüseröllchen auf Kürbissauce
- Graupenpuffer auf gerösteten Champignons
- Erdäpfelpuffer mit weich gedünsteten Mostviertler Birnen und Äpfel
- Zucchini -Paradeis - Edäpfeltürmchen auf Wildkräuterpinat
- Zucchini-Kürbis-Canneloni mit Sojamilch Bechamelsauce*
- Champigonrisotto
- würzig eingelegter Saitan gebraten auf saftiger Hirse
- Wildkräutersalat mit gebratenen Tofu und karamelisierten Äpfeln
- Steirische Käferbohnen mit gebratenem Gewürzpolenta
- gegrillter Tofu mit Linsensalat und Kürbis-Chutney
- Sojagulasch mit Spätzle
- Gemüse-Qinoa
- Paradeiser Cous- Cous
- Gemüsebulgur mit Bierhefe
- Karameliseirte Karotten auf Goldhirse
- Goldhirsekuchen auf Mangoldspinat
- Sojamedaillons auf Gemüsepüree
- Erdäpfelgulasch mit Champignons und grünen Bohnen
- Wirsing gefüllt mit Tofu auf Kokus Safran Sauce
- Gartensalbei - Schupfnudeln mit Bärlauchschaum
- Zucchiniröllchen mit Paradeissugo
- Rote-Rüben-Polentertaler auf Apfel-Minzsauce
Vegane Dessert=
- Dirndlsorbet
- Armer Ritter mit Dirndlmarmelade
- Heiße Liebe mit Veganen Eis
- weihnachtliche Bratäfel auf Vanillesauce
- Schlosserbuben auf Vanillesauce
- Jahreszeitich abgestimmter Obstkuchen
- Birnen-apfelkompott
- Apfel-Auflauf
- vegane Schupfnudeln mit Maroni
- Hollerröster mit Frischkäsenockerl
- Schokoladen-Dirndl-Torte
- Schaumroller verschieden Gefüllt
- Stanziel mit frischen Erdbeeren
- Milchreis mit frischen Früchten