Kresse

Kresse in reiferer From im Sommer und Kressesprossen in der kalten Jahreszeit sind ständiger Bestandteil am Steinschaler Buffet.

Durch den Geschmack der Kresse (Inhaltsstoff Senfölglykosid) ist es ein wunderbares leicht scharfes Würzkraut.

Kresse kann auch in aparter Form (siehe Bild rechts) ein Neujahrswunsch sein.

Kresse wird nicht nur in Tassen, sondern auch im Produktionsgarten im Freien bzw. im Folientunnel gezogen.

Die Samen für die Kesse züchen wir im Garten:

• Küchenkräuter
• Kreuzblütengewächse