Orientalische Küche: Unterschied zwischen den Versionen
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Dieser eingewanderte Kreuzblütler (''[[Bunias orientalis]]'') ist eine exzellente Bereicherung der Steinschaler [[Wildkräuterküche]]. Alle Pflanzenteile enthalten Senfölglykoside, die für den anregenden Geschmack und für die gesundheitliche Wirkung verantwortlich sind. | Dieser eingewanderte Kreuzblütler (''[[Bunias orientalis]]'') ist eine exzellente Bereicherung der Steinschaler [[Wildkräuterküche]]. Alle Pflanzenteile enthalten Senfölglykoside, die für den anregenden Geschmack und für die gesundheitliche Wirkung verantwortlich sind. | ||
| − | Gartenleiterin [[Griessauer, E.|Frieda]] kultiviert die Bunias nun in den [[Steinschaler Gärten|Steinschaler Gärten]]. | + | Gartenleiterin [[Griessauer, E.|Frieda]] kultiviert die '''Bunias''' nun in den [[Steinschaler Gärten|Steinschaler Gärten]]. |
| − | * [[Orientalisches Zackenschötchen]] | + | * [[Orientalisches Zackenschötchen]] - die Pflanze |
| − | *[[Wildkräuterküche]] | + | * [[Wildkräuterküche]] - Kulinarik und Gesundheit |
Aktuelle Version vom 5. Juli 2015, 09:42 Uhr
Orientalische Küche im Steinschalerhof kann wohl nicht sein.
Exotenküche, so interessant und schmackhaft sie auch sein mag, liegt eben nicht auf der Linie eines auf regionale Produkte ausgerichteten Naturhotels.
Trotzdem passiert es mitunter, dass auch im Steinschalerhof "asiatisch" gekocht wird, jedoch entpuppt sich das Orientalische dabei als das:
Orientalisches Zackenschötchen
Dieser eingewanderte Kreuzblütler (Bunias orientalis) ist eine exzellente Bereicherung der Steinschaler Wildkräuterküche. Alle Pflanzenteile enthalten Senfölglykoside, die für den anregenden Geschmack und für die gesundheitliche Wirkung verantwortlich sind.
Gartenleiterin Frieda kultiviert die Bunias nun in den Steinschaler Gärten.
- Orientalisches Zackenschötchen - die Pflanze
- Wildkräuterküche - Kulinarik und Gesundheit