Melden (Atriplex): Unterschied zwischen den Versionen
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Melden sind nicht anspruchsvoll den Standort betreffend, sind gut im Wuchs und köstlich vom Geschmack. | Melden sind nicht anspruchsvoll den Standort betreffend, sind gut im Wuchs und köstlich vom Geschmack. | ||
| − | Waren die melden nach dem Krieg vielen Leuten geläufig und sehr oft ein wichtiger Teil der Nahrung, so werden sie jetzt von den Feinschmeckern und Gesundheitsbewußten | + | Waren die melden nach dem Krieg vielen Leuten geläufig und sehr oft ein wichtiger Teil der Nahrung, so werden sie jetzt von den Feinschmeckern und Gesundheitsbewußten speziell für [[Spinat]]gerichte wieder entdeckt. |
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==Melden in den Steinschaler Gärten== | ==Melden in den Steinschaler Gärten== | ||
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In den Steinschaler Gärten werden zur Zeit vier Meldenarten "kultiviert"; | In den Steinschaler Gärten werden zur Zeit vier Meldenarten "kultiviert"; | ||
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Melden sind wesentlich Inhaltsstoffreicher als der Spinat. Das ergibt auch den guten Geschmack. | Melden sind wesentlich Inhaltsstoffreicher als der Spinat. Das ergibt auch den guten Geschmack. | ||
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* [[Melden-Zimmer (Südgartenhaus)]] | * [[Melden-Zimmer (Südgartenhaus)]] | ||
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Bild:Magentamelde-Karte Samen.jpg|Fertigstellen der [[Magentamelde-Karte]] | Bild:Magentamelde-Karte Samen.jpg|Fertigstellen der [[Magentamelde-Karte]] | ||
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| + | [[Bild:SG Rückseite Magentamelde gewischt.jpg|450px|right|Rückseite eines Magentameldeblattes - gewischt]] | ||
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| + | Bild:SG Rote Melde.jpg|Rote Melde | ||
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[[Bild:SG Magentamelde Marienkäfer9.jpg|450px|right|Magentamelde mit Marienkäfer]] | [[Bild:SG Magentamelde Marienkäfer9.jpg|450px|right|Magentamelde mit Marienkäfer]] | ||
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Bild:SG Samen Gartenmelde.jpg|Samen grüne Gartenmelde | Bild:SG Samen Gartenmelde.jpg|Samen grüne Gartenmelde | ||
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Bild:SG Samen Grüne Melde 8.jpg|Samen der grünen Melde | Bild:SG Samen Grüne Melde 8.jpg|Samen der grünen Melde | ||
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Bild:SG Samen Magentamelde.jpg|Samenstand [[Magentamelde]] | Bild:SG Samen Magentamelde.jpg|Samenstand [[Magentamelde]] | ||
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==Bemerkung zur Melde== | ==Bemerkung zur Melde== | ||
| + | [[Bild:SG Wildrübe Ackerhellkraut Melde.jpg|450px|right|Wildrübe, Ackerhellerkraut, Melde]] | ||
[[Bild:SG Salbei Färberkamille Rote Melde.jpg|450px|right|Salbei, Färberkamille und Rote Melde]] | [[Bild:SG Salbei Färberkamille Rote Melde.jpg|450px|right|Salbei, Färberkamille und Rote Melde]] | ||
| − | Melden wachsen oft auch als '''Pionierpflanzen''' (Ruderalpflanzen) auf frischen Erdhaufen, Schutt und anderen offenen Böden. <br> | + | '''Melden''' wachsen oft auch als '''Pionierpflanzen''' (Ruderalpflanzen) auf frischen Erdhaufen, Schutt und anderen offenen Böden. <br> |
Damit zeigen sie deutlich, wie anpruchslos sie bezüglich des Bodens sind. | Damit zeigen sie deutlich, wie anpruchslos sie bezüglich des Bodens sind. | ||
| − | * [[Galerie (Steinschaler Gärten)]] | + | * [[Galerie (Steinschaler Gärten)]] - Garten-Bildersammlung |
| − | * [[Steinschaler Galerien]] | + | * [[Steinschaler Galerien]] - Steinschaler Bilder |
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[[Kategorie: Steinschaler Gärten]] | [[Kategorie: Steinschaler Gärten]] | ||
[[Kategorie: Wildkräuter]] | [[Kategorie: Wildkräuter]] | ||
| + | [[Kategorie: Wildspinat]] | ||
Aktuelle Version vom 8. Oktober 2015, 09:00 Uhr
Melde ist ein fast noch (oder wieder) unbekanntes Juwel von einem Wildgemüse.
Melden sind nicht anspruchsvoll den Standort betreffend, sind gut im Wuchs und köstlich vom Geschmack. Waren die melden nach dem Krieg vielen Leuten geläufig und sehr oft ein wichtiger Teil der Nahrung, so werden sie jetzt von den Feinschmeckern und Gesundheitsbewußten speziell für Spinatgerichte wieder entdeckt.
Melden in den Steinschaler Gärten
In den Steinschaler Gärten werden zur Zeit vier Meldenarten "kultiviert";
- Rote Melde
- Magentamelde
- Gartenmelde
- Melde
Die Gartenmelde ist eines der wichtigsten "Spinatkräuter" in den
Steinschaler Naturgärten.
Köstlich im Geschmack, sehr leicht zu vermehren (geht oft von selber auf) hat die Melde schon lange Einzug in die Steinschaler Wildkräuterküche gehalten. Als der ältere Bruder des Spinates (auch ein Gänsefuß-Gewächs) hat die Melde in der Steinschalerküche den Spinat vollständig verdrängt. Melden sind wesentlich Inhaltsstoffreicher als der Spinat. Das ergibt auch den guten Geschmack.
Auf Grund der Wichtigkeit nach haben wir den Melden einen Zimmernamen gewidmet:
Bildergalerie zur Melde
- Bilder - Seminaren im Grünen: Steinschalerhof
Fertigstellen der Magentamelde-Karte
Rote Melde
Grüne Gartenmelde
Magentamelde
Samen grüne Gartenmelde
Melde
Meldesamen
Junge Gartenmelde
Rote Mlede reif
Samen der grünen Melde
Wildkräuter -g riffbereit beim Kochen
Samenstand Magentamelde
Samen der Gartenmelde (= Grüne Melde)
Bemerkung zur Melde
Melden wachsen oft auch als Pionierpflanzen (Ruderalpflanzen) auf frischen Erdhaufen, Schutt und anderen offenen Böden.
Damit zeigen sie deutlich, wie anpruchslos sie bezüglich des Bodens sind.
- Galerie (Steinschaler Gärten) - Garten-Bildersammlung
- Steinschaler Galerien - Steinschaler Bilder