Rustikale Jause: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | * Rindfleisch Sulz Gupferl | + | [[Bild:SKHirschwürstel Feitl).jpg|450px|right|geräucherte Hirschwürstl ]] |
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| − | * Saures Rindfleisch | + | [[Bild:Mostweckerlkörberl.jpg|450px|right|Mostweckerl im Körberl]] |
| − | * [[Hirschwürstel]] | + | |
| − | * Gefüllte Schweinsbrust | + | (als kaltes saisonales Buffet) - bitte wählen Sie aus: |
| − | * Schinkenrollen | + | * hausgemachte Blunzn mit frischen Kren |
| − | * Schweinsbraten | + | * kräftiges Grammelschmalz |
| + | * Dirndltaler Schafskäse - saisonal | ||
| + | [[Bild:Schafkäs Dirndlsaft1.jpg|450px|right|Schafkäs und Dirndlsaft]] | ||
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| + | * Bratlfettn - klassisch | ||
| + | * Rindfleisch Sulz-Gupferl | ||
| + | * Gemüsesulz - vegetarisch und gerne auf Wunsch vegan | ||
| + | * Regionale Presswurst - klassisch | ||
| + | * '''Saures Rindfleisch''' nach Steinschaler Art | ||
| + | * Pielachtaler [[Hirschwürstel]] | ||
| + | * geräucherte Forelle aus Türnitz | ||
| + | * Gefüllte Schweinsbrust (mit Brotfülle nach Oma's Rezept) | ||
| + | * frische Schinkenrollen mit [[Kren]] | ||
| + | * Schweinsbraten - auf alte Ar (mit einen Speckranderl als Geschmacksträger) | ||
* Surbraten auf Dirndltaler Art | * Surbraten auf Dirndltaler Art | ||
| − | * Pielachtaler | + | * [[Pielachtaler Bauernspeck]] [[Fleischhauerei Hubmayer]] |
| − | * Verschiedenes Geselchtes | + | * Verschiedenes Geselchtes vom Schwein |
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| − | * Karotten - Zeller Salat (Waldorf) nach Art des Hauses | + | Hausgemachte Aufstriche und Beilagen: |
| + | * [[Wildkräuter]]aufstriche | ||
| + | * Karotten - Zeller Salat (ähnlich Waldorf) nach Art des Hauses | ||
* [[Regionale Käse]] | * [[Regionale Käse]] | ||
| − | * | + | * Essiggurkerl |
| − | * | + | * Sauer eingelegte Bio-[[Zucchini]] aus den [[Steinschaler Gärten]] |
| − | * Paradeiser | + | * Steinschaler Schwammerlsalat |
| − | * Kren und | + | * Bauernbutter, Blütenbutter, [[Dirndl]]butter |
| + | * Paradeiser (saisonal) | ||
| + | * rassiger Kren, Senf und '''Wildkräutersenf''' | ||
| + | * [[Steinschaler Chutneys]] | ||
| + | * [[Mostweckerl]] und Biogebäck | ||
| + | * Bauernbrot | ||
| + | * große Auswahl an Biobroten | ||
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| + | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:rustikale-Jause-SD Anfrage für Jause mit Gruppe im Steinschaler Dörfl] | ||
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| + | ==Könnte Sie interessieren== | ||
| + | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Natur-Gartenführung Anfrage für Führung durch die Steinschaler Gärten und einer Jause] | ||
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| + | * [[Steinschaler Buffets]] | ||
| + | * [[:Kategorie: Ausflug]] | ||
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| + | Informationen zu regionale Produkte und deren Bedeutung in den Steinschaler Naturhotels: | ||
| + | * [[:Kategorie:Nachhaltigkeit]] | ||
| + | * [[:Kategorie:Essen]] | ||
| + | * [[:Kategorie:Regional]] | ||
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| + | ==Kleine Jausen-Galerie== | ||
| + | [[Bild:SEM-Pausengetr Dirndlsaft.jpg|450px|right|regionales Getränk zur Jause: Dirndlsaft]] | ||
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| + | Bild:SK Speckteller.jpg|Speckteller - Speck von [[Fleischhauerei Hubmayer]] | ||
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| + | [[File:SK Kapuzinerblüte rustikale Platte.JPG|450px|right|Kapuzinerblüte auf rustikale Platte]] | ||
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| + | [[Bild:SK rustíkale Platte Hirschwurst.jpg|450px|right|rustíkale Platte mit Hirschwurst]] | ||
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| + | Bild:Dirndlspeck garniert Hubmayer.jpg|Dirndlspeck der [[Fleischhauerei Hubmayer]] | ||
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| + | [[Bild:Mostweckerl Teller gef.jpg|450px|right|(Most-)Weckerl Teller gefüllt]] | ||
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| + | [[File:SK Jausentisch.JPG|450px|right|regionaler Jausentisch]] | ||
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| + | Bild:SK Rustikale Platte9.jpg|Essen der Region: Rustikale Platte | ||
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| + | Bild:SK Blütendeko Hirschwurst.jpg|[[Hirschwurst]] mit [[Blüten]]deko | ||
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| + | Bild:SK Frische Brattlfettn7.jpg|Frische "Brattlfettn" | ||
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| + | Bild:SK-Grammelschmalz.jpg|frisches Grammlschmalz | ||
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| + | [[Kategorie: Nachhaltigkeit]] | ||
| + | [[Kategorie: Regional]] | ||
Aktuelle Version vom 15. Oktober 2016, 07:45 Uhr
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Die saisonal basierten rustikalen Jausen der Steinschaler Naturhotels
sind für Liebhaber kalter, regionaler Imbisse ein "Gedicht".
Sie erhalten auch vegetarische und vegane Jausen.
Hier entdecken Sie sehr vieles aus unserer Region Dirndltal.
Das heisst köstliche, traditionelle und kreative Produkte aus unserer Kulturlandschaft auf dem Teller!
Rustikale Jause
.jpg)
(als kaltes saisonales Buffet) - bitte wählen Sie aus:
- hausgemachte Blunzn mit frischen Kren
- kräftiges Grammelschmalz
- Dirndltaler Schafskäse - saisonal
- Bratlfettn - klassisch
- Rindfleisch Sulz-Gupferl
- Gemüsesulz - vegetarisch und gerne auf Wunsch vegan
- Regionale Presswurst - klassisch
- Saures Rindfleisch nach Steinschaler Art
- Pielachtaler Hirschwürstel
- geräucherte Forelle aus Türnitz
- Gefüllte Schweinsbrust (mit Brotfülle nach Oma's Rezept)
- frische Schinkenrollen mit Kren
- Schweinsbraten - auf alte Ar (mit einen Speckranderl als Geschmacksträger)
- Surbraten auf Dirndltaler Art
- Pielachtaler Bauernspeck Fleischhauerei Hubmayer
- Verschiedenes Geselchtes vom Schwein
Hausgemachte Aufstriche und Beilagen:
- Wildkräuteraufstriche
- Karotten - Zeller Salat (ähnlich Waldorf) nach Art des Hauses
- Regionale Käse
- Essiggurkerl
- Sauer eingelegte Bio-Zucchini aus den Steinschaler Gärten
- Steinschaler Schwammerlsalat
- Bauernbutter, Blütenbutter, Dirndlbutter
- Paradeiser (saisonal)
- rassiger Kren, Senf und Wildkräutersenf
- Steinschaler Chutneys
- Mostweckerl und Biogebäck
- Bauernbrot
- große Auswahl an Biobroten
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