Amaranth: Unterschied zwischen den Versionen

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Das "Getreide" aus Südamerika, welches auch oft als Inkagetreide bezeichnet wird. Obwohl es auch zum Backen verwendet wird ist kein Getreide.  
Der Amaranth ist aufgrund seiner intensiven roten Farbe ein kräftiges Erlebnis für jeden Kräutergarten. Früher wurde der Amaranth viel zum Färben von Kleidern genutzt. Der Amaranth wird hauptsächlich durch Vögel vermehrt.  
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Diese Pflanze gehört zu den Fuchsschwanzgewächsen.  
Allerdings schmecken die Samen nicht nur den kleinen, beflügelten Gartenfreunden, sondern man kann sie auch in der Küche verwenden. Wie viele andere Samen, kann man sie im Rohr aufpoppen lassen und mit Schokolade glasieren. Die jungen Blätter schmecken auch in Salaten, Suppen oder Saucen sehr gut.  
 
  
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Der Amaranth ist auch in einigen Brotsorten im Handel enthalten - welche dann die Bezeichnung "Inkabrot" haben.
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Früher wurde der Amaranth viel zum Färben von Kleidern genutzt. Er wird hauptsächlich durch Vögel vermehrt.
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Allerdings schmecken die Samen nicht nur den kleinen, beflügelten Gartenfreunden, sondern können auch in der Küche verwenden werden.
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Wie viele andere Samen, können die Samen im Rohr gepoppt werden. Mit Schokolade glasiert ist es eine Delikatesse.
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Amaranth in gepoppter Form finden Sie beim [[Steinschaler Frühstück]].
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Der europäische Amranth-Pabst ist Herr Leopold Posch aus Obergrafendorf (Rennersdorf).
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Er beschäftigt sich schon seit Jahrzehnten mit Amaranth-Anbau und hat mittlerweile auch 100te ha im Vertragsanbau.
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==Weitere Informationen==
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Dem Amaranth ist im  [[Steinschalerhof]] ein Zimmer gewidmet:
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[[Zimmer 13 - Amaranth-Zimmer (Vierkanthof)]]
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* [[Steinschaler Gärten]]
 
* [[Steinschaler Gärten]]
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* [[Blüten Galerie]]
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[[Bild:SG Amaranth vor Blüte.jpg|320px|left|Amaranth vor der Blüte]]
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[[Kategorie:Natur]]
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[[Kategorie: Blüte]]
[[Kategorie:Steinschaler Gärten]]
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[[Kategorie: Natur]]
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[[Kategorie: Steinschaler Gärten]]

Aktuelle Version vom 27. Juli 2017, 10:53 Uhr

Steinschaler Gärten Logo
Amaranth rot

Das "Getreide" aus Südamerika, welches auch oft als Inkagetreide bezeichnet wird. Obwohl es auch zum Backen verwendet wird ist kein Getreide. Diese Pflanze gehört zu den Fuchsschwanzgewächsen.

Der Amaranth ist auch in einigen Brotsorten im Handel enthalten - welche dann die Bezeichnung "Inkabrot" haben.

Frieda zum Amaranth

Amaranthblüte

Der Amaranth ist aufgrund seiner intensiven roten Farbe ein kräftiges Farb-Erlebnis für jeden Kräutergarten. Früher wurde der Amaranth viel zum Färben von Kleidern genutzt. Er wird hauptsächlich durch Vögel vermehrt.

Allerdings schmecken die Samen nicht nur den kleinen, beflügelten Gartenfreunden, sondern können auch in der Küche verwenden werden.

Wie viele andere Samen, können die Samen im Rohr gepoppt werden. Mit Schokolade glasiert ist es eine Delikatesse.

Die jungen Amamranth-Blätter schmecken auch in Salaten, Suppen oder Saucen sehr gut.

Amaranth in gepoppter Form finden Sie beim Steinschaler Frühstück.

Der europäische Amranth-Pabst ist Herr Leopold Posch aus Obergrafendorf (Rennersdorf). Er beschäftigt sich schon seit Jahrzehnten mit Amaranth-Anbau und hat mittlerweile auch 100te ha im Vertragsanbau.

Weitere Informationen

Dem Amaranth ist im Steinschalerhof ein Zimmer gewidmet: Zimmer 13 - Amaranth-Zimmer (Vierkanthof)

Amaranthblüte
Amaranth vor der Blüte