Steinschaler Genuss-Speisen: Unterschied zwischen den Versionen
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+ | Ganzjährig verwöhnen wir Sie neben unseren Tagesgerichten auch mit saisonalen Spezialitäten. Niemals fehlen darf unser regionales Markenobst: die Pielachtaler [[Dirndl]]. Hier ein kleiner Einblick... | ||
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+ | <center>Stelz'n</center> | ||
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|<center>Hirschragout mit Kroketten <br> | |<center>Hirschragout mit Kroketten <br> | ||
− | und selbstgemachten | + | und selbstgemachten Beeren € 12,80</center> |
− | <center>Wiener Schnitzel von der Pute oder vom Schwein mit | + | <center>Wiener Schnitzel von der Pute oder vom Schwein |
− | + | mit Bio-Petersilerdäpfeln € 8,80</center> | |
− | <center>Kotelette auf Dirndlart mit Bio-Braterdäpfeln und Gemüse € | + | <center>Kotelette auf Dirndlart mit Bio-Braterdäpfeln und Gemüse € 10,80</center> |
<center>Blunzengröstl € 7,80</center> | <center>Blunzengröstl € 7,80</center> | ||
− | <center>Blunzen paniert mit Krautsalat € | + | <center>Blunzen paniert mit Krautsalat € 8,80</center> |
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|<center>Putenstreifen natur oder paniert auf Salatteller € 9,80</center> | |<center>Putenstreifen natur oder paniert auf Salatteller € 9,80</center> | ||
<center>Gegrillter Tofu auf Salatteller € 9,80</center> | <center>Gegrillter Tofu auf Salatteller € 9,80</center> | ||
− | <center>Schweinsfilet auf Schwammerlsauce mit Bio-Teigwaren und Gemüse € | + | <center>Schweinsfilet auf Schwammerlsauce mit Bio-Teigwaren und Gemüse € 13,80</center> |
− | <center>Schweinsfilet im Kräuterbackteig mit Gemüse und Bio-Petersilienerdäpfel € | + | <center>Schweinsfilet im Kräuterbackteig mit Gemüse und Bio-Petersilienerdäpfel € 13,80</center> |
− | <center>BIO- Teigwaren mit Wildkräuterpesto € | + | <center>BIO- Teigwaren mit Wildkräuterpesto € 7,80</center> |
− | <center>Gebackener Kürbis mit kaltem Steinschaler Wildkräuterdip € | + | <center>Gebackener Kürbis mit kaltem Steinschaler Wildkräuterdip € 8,80</center> |
− | <center>Forellenfilet in Kräuterkruste mit Bio-Schnittlaucherdäpfeln und Gemüse € | + | <center>Forellenfilet in Kräuterkruste mit Bio-Schnittlaucherdäpfeln und Gemüse € 13,80</center> |
− | <center>Mariazeller Bio-Saibling mit Bio-Petersilienerdäpfel und Gemüse € | + | <center>Mariazeller Bio-Saibling mit Bio-Petersilienerdäpfel und Gemüse € 17,80</center> |
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− | + | ==Süßer Nachtisch== | |
+ | [[File:SG Dirndlfrüchte rot.JPG|450px|right|wichtiger Steinschaler Genussfaktor: Dirndlfrüchte ]] | ||
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[[Bild:Apfelstrudel.jpg|300px|right|Bild:Apfelstrudel.jpg]] | [[Bild:Apfelstrudel.jpg|300px|right|Bild:Apfelstrudel.jpg]] | ||
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1" | {| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1" | ||
− | ! | + | !Später etwas Süßes |
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|<center>Mostviertler Bio-Eis mit Schlag (3 Kugeln) € 3,80</center> | |<center>Mostviertler Bio-Eis mit Schlag (3 Kugeln) € 3,80</center> | ||
<center>Apfelstrudel, Topfenstrudel € 2,90</center> | <center>Apfelstrudel, Topfenstrudel € 2,90</center> | ||
<center>Mohr im Hemd € 3,80</center> | <center>Mohr im Hemd € 3,80</center> | ||
− | <center>Hausparfait € | + | <center>Hausparfait € 4,80</center> |
− | <center>Butterbrot mit Dirndlmarmelade € 1,80</center> | + | <center>Butterbrot mit [[Dirndlmarmelade]] € 1,80</center> |
<center>Gebackene Apfelradl mit Preiselbeerschlag € 3,80</center> | <center>Gebackene Apfelradl mit Preiselbeerschlag € 3,80</center> | ||
− | <center>Dirndlpalatschinke € 2, | + | <center>Dirndlpalatschinke € 2,90</center> |
<br> | <br> | ||
<center>Tagesdessert fragen Sie unsere Kellner</center> | <center>Tagesdessert fragen Sie unsere Kellner</center> | ||
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+ | == Steinschaler Jausenkarte== | ||
[[Bild:Brettljause Bratl.JPG|300px|right|Bild:Brettljause Bratl.JPG]] | [[Bild:Brettljause Bratl.JPG|300px|right|Bild:Brettljause Bratl.JPG]] | ||
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|<center>Luftgetrockneter Hirschschinken mit Preiselbeerobers € 7,80</center> | |<center>Luftgetrockneter Hirschschinken mit Preiselbeerobers € 7,80</center> | ||
− | <center>Steinschaler kalter gemischter Teller € | + | <center>Steinschaler kalter gemischter Teller € 6,80</center> |
− | <center>(mit | + | <center>(mit Dirndlchutney, eingelegten sauren Dirndloliven, Aufstrichen, Speck und Käse)</center> |
− | <center>Mit Speck umwickelter Grillkäse auf Salat € | + | <center>Mit Dirndltaler Speck umwickelter Grillkäse auf Salat € 8,80</center> |
− | <center>Dirndltaler Bauernsalat € 7, | + | <center>Dirndltaler Bauernsalat € 7,80</center> |
<center>(Blattsalate mit geröstetem Brot, luftgetrocknetem Bauernspeck | <center>(Blattsalate mit geröstetem Brot, luftgetrocknetem Bauernspeck | ||
und sauer eingelegten Dirndln)</center> | und sauer eingelegten Dirndln)</center> | ||
<center>Hirschwürste (warm) mit Senf Brot und Krautsalat € 5,80</center> | <center>Hirschwürste (warm) mit Senf Brot und Krautsalat € 5,80</center> | ||
− | <center> | + | <center>[[Hirschwürstel]] (kalt) mit Senf und Brot € 4,80</center> |
<center>Gemischter Toast (2 Stk.) € 3,80</center> | <center>Gemischter Toast (2 Stk.) € 3,80</center> | ||
<center>ein Paar Würstl mit 1 Semmel € 2,80</center> | <center>ein Paar Würstl mit 1 Semmel € 2,80</center> | ||
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+ | [[Bild:Dirndlschnaps Stamperl.jpg|300px|right|Bild:Dirndlschnaps Stamperl.jpg]] | ||
+ | Ein Verdauungsstamperl gefällig? | ||
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{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1" | {| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1" | ||
!Essen nach Herzenslust | !Essen nach Herzenslust | ||
− | |<center>Steinschaler-Buffet: Mittags 4-gängig € | + | |<center>[[Mittagessen (Steinschaler Buffet)|Steinschaler-Buffet]]: Mittags 4-gängig € 19,40</center> |
− | <center>Steinschaler-Buffet: | + | <center>[[Abendessen (Steinschaler Buffet)|Steinschaler-Buffet]]: Abends 6-gängig € 22,40</center> |
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!zum Drübastran – ein Schnapserl von den Dirndltaler Bauern: | !zum Drübastran – ein Schnapserl von den Dirndltaler Bauern: | ||
− | |<center>Zwetschke, sortenreine Birne, Kriecherl € 2, | + | |<center>Zwetschke, sortenreine Birne, Kriecherl € 2,60</center> |
− | <center>Dirndl, Asperl € 3, | + | <center>Dirndl, Asperl € 3,90</center> |
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!Ein bisschen Süßer: | !Ein bisschen Süßer: | ||
− | |<center>Dirndllikör, Nusslikör, Schlehenlikör € 2, | + | |<center>[[dirndlprodukte|Dirndllikör]], Nusslikör, Schlehenlikör € 2,60</center> |
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+ | ==Regionale Lieferanten== | ||
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1" | {| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1" | ||
− | !Den Großteil unserer Produkte beziehen wir von Lieferanten aus der Region | + | !Den Großteil unserer Produkte beziehen wir von Lieferanten aus der Region:<br> |
− | Rind-, Schaf-, Schweinefleisch, Wurstwaren: Fleischerei Hubmayer Kirchberg | + | |Rind-, Schaf-, Schweinefleisch, Wurstwaren: [[Fleischhauerei Hubmayer|Fleischerei Hubmayer]] in Kirchberg |
Wild : Von den Jagdgenossenschaften des Pielachtales | Wild : Von den Jagdgenossenschaften des Pielachtales | ||
− | Käse: Familie Egger Tradigist und Familie Fink Geißberg Kirchberg | + | Käse: [[Schafbauer|Familie Egger]] Tradigist und Familie Fink Geißberg Kirchberg |
− | Bio-Kräuter und | + | [[Biologische Produktion|Bio-Kräuter]] und viel Gemüse: aus dem eigenen Steinschaler [[Biologische Produktion|Biogärten]] |
− | Bio-Eis: Familie Hansinger Kilb | + | Bio-Eis: [[Biohof Hansinger |Familie Hansinger]] Kilb |
Bio-Erdäpfel: Familie Engelhart-Stumpner, Inzersdorf | Bio-Erdäpfel: Familie Engelhart-Stumpner, Inzersdorf | ||
Bio-Wildsaibling: Fischzucht Quester Mariazell | Bio-Wildsaibling: Fischzucht Quester Mariazell | ||
Schnäpse und Liköre: von Bauern aus dem Dirndltal | Schnäpse und Liköre: von Bauern aus dem Dirndltal | ||
− | Bio-Eier: Teilweise von Fam. Scheikl, Warth | + | Bio-Eier: Teilweise von [[Scheikl, J.|Fam. Scheikl]], Warth |
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− | <center>Viele der Produkte können Sie als Mitbringsl bei uns kaufen!</center> | + | <center>Viele der Produkte können Sie als Mitbringsl bei uns kaufen!</center><br> |
+ | <center>Mehr über Genuss in der Region finden Sie | ||
+ | [[Genuss Region Pielachtaler Dirndl|hier]]!</center> | ||
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+ | [[Kategorie:Essen]] | ||
+ | [[Kategorie:Genuss]] | ||
+ | [[Kategorie:Steinschaler Küche]] | ||
+ | [[Kategorie:Region]] |
Aktuelle Version vom 12. November 2016, 16:06 Uhr
Ganzjährig verwöhnen wir Sie neben unseren Tagesgerichten auch mit saisonalen Spezialitäten. Niemals fehlen darf unser regionales Markenobst: die Pielachtaler Dirndl. Hier ein kleiner Einblick...
Regionale Steinschaler Vorspeisen |
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Mohnblüten auf regionalem Schafkäse
Nach dem Motto: kräftig - herzhaft - regional
Zünftiges |
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und selbstgemachten Beeren € 12,80 |
Leichtes |
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Süßer Nachtisch
Später etwas Süßes |
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Steinschaler Jausenkarte
Für den kleinen Hunger – Jausenkarte |
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Ein Verdauungsstamperl gefällig?
Essen nach Herzenslust |
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zum Drübastran – ein Schnapserl von den Dirndltaler Bauern: |
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Ein bisschen Süßer: |
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Regionale Lieferanten
Den Großteil unserer Produkte beziehen wir von Lieferanten aus der Region: |
Rind-, Schaf-, Schweinefleisch, Wurstwaren: Fleischerei Hubmayer in Kirchberg
Wild : Von den Jagdgenossenschaften des Pielachtales Käse: Familie Egger Tradigist und Familie Fink Geißberg Kirchberg Bio-Kräuter und viel Gemüse: aus dem eigenen Steinschaler Biogärten Bio-Eis: Familie Hansinger Kilb Bio-Erdäpfel: Familie Engelhart-Stumpner, Inzersdorf Bio-Wildsaibling: Fischzucht Quester Mariazell Schnäpse und Liköre: von Bauern aus dem Dirndltal Bio-Eier: Teilweise von Fam. Scheikl, Warth |
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