Kundenevent (Wildkräuter - Grill): Unterschied zwischen den Versionen
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* Eintreffen im Steinschalerhof | * Eintreffen im Steinschalerhof | ||
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* Begrüßung mit Dirndl-Royal oder Blütensekt | * Begrüßung mit Dirndl-Royal oder Blütensekt | ||
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* Naturgartenführung | * Naturgartenführung | ||
| − | ** Führung geht auf Naturgartenaspekte und essbare Wildkräuter ein. | + | ** Führung geht auf besonders auf Naturgartenaspekte und essbare Wildkräuter ein. |
** Motto: „Faules Gärtnern“ durch Naturgartenmethoden | ** Motto: „Faules Gärtnern“ durch Naturgartenmethoden | ||
| − | ** Wenn möglich (saisonal) | + | ** Wenn möglich (saisonal bzw. Zeit): |
*** einsammeln von saisonalen Wildpflanzen für das gemeinsame Kochen: | *** einsammeln von saisonalen Wildpflanzen für das gemeinsame Kochen: | ||
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Im Garten ist für Grill und Kochen vorbereitet - Bei nassem Wetter erfolgt das Kochen Indoor <br> | Im Garten ist für Grill und Kochen vorbereitet - Bei nassem Wetter erfolgt das Kochen Indoor <br> | ||
Selber Kochen nach Rezepten und mit Anleitung unter der massiver Verwendung von Wildkräutern | Selber Kochen nach Rezepten und mit Anleitung unter der massiver Verwendung von Wildkräutern | ||
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Hinweis auf gesundheitliche Aspekte der Wildkräuter | Hinweis auf gesundheitliche Aspekte der Wildkräuter | ||
Gekocht werden: | Gekocht werden: | ||
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* Brennnessel und Wildkräuter im Backteig | * Brennnessel und Wildkräuter im Backteig | ||
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Zur Verfügung stehen – Fleisch ist alles vormariniert | Zur Verfügung stehen – Fleisch ist alles vormariniert | ||
| − | * Speck umwickeltes Schweinsfilet | + | * mit Speck umwickeltes Schweinsfilet - kräftig |
* Variation von Grillwürstel | * Variation von Grillwürstel | ||
| − | * Truthahnfilet gefüllt | + | * zartes Truthahnfilet gefüllt |
* Kleine Spieße | * Kleine Spieße | ||
| − | * Rindshüftsteak | + | * Saftiges Rindshüftsteak |
| − | * Lammkarree | + | * würziges Lammkarree |
jeweils mit Wildkräutern gefüllt und oder gewürzt | jeweils mit Wildkräutern gefüllt und oder gewürzt | ||
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* Gemüsetürmchen | * Gemüsetürmchen | ||
* Gemüsespieße | * Gemüsespieße | ||
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Dessert: | Dessert: | ||
| − | * Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne | + | * '''Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne''' |
| − | * Dessert mit Wildkräutern | + | * Dessert mit Wildkräutern |
| − | + | ||
| + | ==Zusatzleistuzngen== | ||
| − | + | * Nächtigung | |
| + | * Transfers | ||
| + | * [[Seminarraum]] | ||
| + | Bitte fragen Sie uns! | ||
| − | [[Kategorie: | + | [[Kategorie: Betriebsausflug]] |
| + | [[Kategorie: Incentive]] | ||
[[Kategorie: Wildkräuter]] | [[Kategorie: Wildkräuter]] | ||
Aktuelle Version vom 12. Februar 2017, 10:41 Uhr
Entdecken Sie die vielfältige Geschmackswelt der Wildkräuter mit Ihren Gästen
Vorschlag für Ihren Ablauf
- Eintreffen im Steinschalerhof
- Begrüßung mit Dirndl-Royal oder Blütensekt
- kurze Einführung in die Steinschaler Naturgartenphilosophie
- Gemeinsamer Steinschaler Naturgarten-Besuch
- Im Garten warten Wildkräuteraufstriche und Dirndlpastete mit Biobrot
- dazu gibt es Dirndlsaft und Blütenwasser
- Naturgartenführung
- Führung geht auf besonders auf Naturgartenaspekte und essbare Wildkräuter ein.
- Motto: „Faules Gärtnern“ durch Naturgartenmethoden
- Wenn möglich (saisonal bzw. Zeit):
- einsammeln von saisonalen Wildpflanzen für das gemeinsame Kochen:
Ablauf des Kochens
Im Garten ist für Grill und Kochen vorbereitet - Bei nassem Wetter erfolgt das Kochen Indoor
Selber Kochen nach Rezepten und mit Anleitung unter der massiver Verwendung von Wildkräutern
Das Ziel:
Gemeinsam mit den Gästen kochen.
Dabei zeigen, dass viele Kräutergerichte einfach sind und die Scheu vor Wildpflanzen nehmen.
Hinweis auf gesundheitliche Aspekte der Wildkräuter
Gekocht werden:
Vorspeisen - z.B.:
- Spitzwegerichsalat mit Speck
- Brennnessel und Wildkräuter im Backteig
Hauptgerichte vom Grill - mit Wildkräutern
Zur Verfügung stehen – Fleisch ist alles vormariniert
- mit Speck umwickeltes Schweinsfilet - kräftig
- Variation von Grillwürstel
- zartes Truthahnfilet gefüllt
- Kleine Spieße
- Saftiges Rindshüftsteak
- würziges Lammkarree
jeweils mit Wildkräutern gefüllt und oder gewürzt
Vegetarisches:
- Gemüsetürmchen
- Gemüsespieße
Als Beilagen
- Wildkräuterauflauf
- Erdäpfel (Folie, Kräutersauce, …)
- Hausgemachte Grillsaucen mit Kräutern
Salate
Dessert:
- Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne
- Dessert mit Wildkräutern
Zusatzleistuzngen
- Nächtigung
- Transfers
- Seminarraum
Bitte fragen Sie uns!