Landschaft auf dem Teller: Unterschied zwischen den Versionen
Katja (Diskussion | Beiträge) |
Katja (Diskussion | Beiträge) |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
[[Bild:800px-Steinschaler zünftiges und vernünftiges1.jpg|Steinschaler Zünftiges & Vernünftiges|150px|right]] | [[Bild:800px-Steinschaler zünftiges und vernünftiges1.jpg|Steinschaler Zünftiges & Vernünftiges|150px|right]] | ||
| − | |||
Unser Essen kommt ja aus der Landschaft. Sind wir auf regionales Essen orientiert, dann kommt es aus unserer Landschaft! | Unser Essen kommt ja aus der Landschaft. Sind wir auf regionales Essen orientiert, dann kommt es aus unserer Landschaft! | ||
| Zeile 6: | Zeile 5: | ||
Die Kulturlandschaft wurde durch und für bäuerliche Produktion von der ursprünglichen (meist Waldlandschaft) so gestaltet. | Die Kulturlandschaft wurde durch und für bäuerliche Produktion von der ursprünglichen (meist Waldlandschaft) so gestaltet. | ||
| − | |||
'''Regionales Essen ist Kulturlandschaft''', die kulinarische Variante der [[Kulturlandschaft]] auf dem Teller. | '''Regionales Essen ist Kulturlandschaft''', die kulinarische Variante der [[Kulturlandschaft]] auf dem Teller. | ||
| Zeile 24: | Zeile 22: | ||
* [[:Kategorie:Genuss]] | * [[:Kategorie:Genuss]] | ||
* [[:Kategorie:Essen]] | * [[:Kategorie:Essen]] | ||
| − | |||
| − | |||
[[Kategorie:Essen]] | [[Kategorie:Essen]] | ||
[[Kategorie:Genuss]] | [[Kategorie:Genuss]] | ||
Version vom 20. August 2012, 09:49 Uhr
Unser Essen kommt ja aus der Landschaft. Sind wir auf regionales Essen orientiert, dann kommt es aus unserer Landschaft!
Die Kulturlandschaft wurde durch und für bäuerliche Produktion von der ursprünglichen (meist Waldlandschaft) so gestaltet.
Regionales Essen ist Kulturlandschaft, die kulinarische Variante der Kulturlandschaft auf dem Teller.
Dieses Bewusstsein ist vielfach sehr verdrängt. Wer die Kulturlandschaft erhalten will, muss klarerweise die regionalen Produkte kaufen. Ein Spaziergang bringt Aufklärung darüber, wie der Lieferant (Bauer) die Kulturlandschaft verwendet. Dafür haben wir im Dirndltal viele positive Beispiele. Unsere herrliche klein strukturierte Kulturlandschaft ist einmalig und wert durch bewussten, regionalen Einkauf erhalten zu werden.
Könnte Sie interessieren
Mehr zum Thema Wildkräuterküche und die Verwendung von Eigenprodukten aus den Steinschaler Gärten finden Sie: