Weihnachtsessen (vegetarisch): Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 28. Dezember 2012, 16:01 Uhr
Als Empfangsgetränk empfehlen wir Lavendel-Glühmost (-Wein) mit Honig dazu heiße Maroni
oder einfach klassisch Dirndltalerisch Dirndl Royal
Die Gartenzutaten sind bio und kommen aus dem Steinschaler Gärten
Ihr vegetarisches Weihnachtsmenü
Vorspeise
- Kürbismouseterrine auf Saltbouquet mit grünen Nüssen und Kernöldressing
Suppe
- Vegetarische Mostschaumsuppe mit Brotzimtchips
warme Vorspeise
- Steinschaler Kohlroulade auf roten Linsen-Maroniragout mit Körner-Kräuterfülle
Hauptspeise
- Zucchini Erdäpfel-Topinamburlasange auf Mangoldspinat und
Dessert:
- Melissenparfait in der Lavendelhippe mit roter Birne
Ihr Weihnachtsmenü - vegan
Vorspeise (alles Kürbis):
- Salat mit Kürbischips aud Kürbiskern-Vinaigrette
Suppe
- Soja-Zucchinisuppe
warme Vorspeise
- Steinschaler Gemüsestrudelsackerl auf Ratatouilegemüse
Hauptspeise
- Buchweizen-Roulade mit frischem Gemüse und Tofufülle
auf Bärlauchspiegel
Dessert
- Rosmarin-BirnenSorbet
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