Veganes Essen: Unterschied zwischen den Versionen
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==Vegane Hauptspeisen== | ==Vegane Hauptspeisen== | ||
| − | * in Haselnuss | + | * Rote Rüben in Haselnuss gehüllt, auf Wildkräutersalat |
* Beinwell-Gemüseröllchen auf Kürbissauce | * Beinwell-Gemüseröllchen auf Kürbissauce | ||
* Graupenpuffer auf gerösteten Champignons | * Graupenpuffer auf gerösteten Champignons | ||
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* gegrillter Tofu mit Linsensalat und Kürbis-Chutney | * gegrillter Tofu mit Linsensalat und Kürbis-Chutney | ||
* Sojagulasch mit Spätzle | * Sojagulasch mit Spätzle | ||
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* Paradeiser Cous- Cous | * Paradeiser Cous- Cous | ||
* Gemüsebulgur mit Bierhefe | * Gemüsebulgur mit Bierhefe | ||
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* Goldhirsekuchen auf Mangoldspinat | * Goldhirsekuchen auf Mangoldspinat | ||
* Sojamedaillons auf Gemüsepüree | * Sojamedaillons auf Gemüsepüree | ||
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* Gartensalbei - Schupfnudeln mit Bärlauchschaum | * Gartensalbei - Schupfnudeln mit Bärlauchschaum | ||
* Zucchiniröllchen mit Paradeissugo | * Zucchiniröllchen mit Paradeissugo | ||
| − | * Rote-Rüben- | + | * Rote-Rüben-Polentataler auf Apfel-Minzsauce |
==Vegane Dessert=== | ==Vegane Dessert=== | ||
Version vom 19. Oktober 2013, 13:16 Uhr
veganes Frühstück=
- Ingwerwasser
- warmer Apfelbrei
- Buchweizen-Palatschinken mit Obst
- frisch gebratenes Gmüse
- Erdäpfel- Karotten Rösti mit gebratenen Apfelscheiben
- Knuspermüsel mit Tofucreme und frischem Obst
- Soja Joghurt
- diverse kichererbsen Aufstriche
vegane Suppen
- aus den Steinschaler Biogarten divere Gemüse zu einer wohlschmeckenden veganen Suppe
- zum Beispiel: Aus Kürbis, Zucchini, Wildkräutrn, Paradeiser, rote Rüben.....
teilweise mit Kokusmilch aufgeschäumt.
- klare Gartengemüsesuppe
- russische Gemüseborschtsch
- klare Gemüsesuppe wahlweise mit Bärlauchgrießnockerl, Mangoldkropferl,Pestocroutons...
Vegane Vorspeisen und kleine Gerichte
- Pielachtaler Champignonsbonbos mit Apfeltatar
- Kürbis-Gazpacho mit Gemüse - Brotwürfel - Spieße
- kühle Kohlrabissuppe im Glas
- Glasnudelsalat
- Zwiebelsuppe mit Kräuterpoffessen
- Hartweizensalat mit Äpfel und Sellerie
- Radieschen - Karfilosalat mit gerösteten Brot
- Apfel-Fenchel im Blätterteig Tart
- Dirndl aus Sushiart*
- Steinschaler Wildkräutersalat mit gerösteten Brot und Champignons und eingelegten Dirndln
Vegane Hauptspeisen
- Rote Rüben in Haselnuss gehüllt, auf Wildkräutersalat
- Beinwell-Gemüseröllchen auf Kürbissauce
- Graupenpuffer auf gerösteten Champignons
- Erdäpfelpuffer mit weich gedünsteten Mostviertler Birnen und Äpfel
- Zucchini -Paradeis - Edäpfeltürmchen auf Wildkräuterpinat
- Zucchini-Kürbis-Canneloni mit Sojamilch Bechamelsauce*
- Champigonrisotto
- würzig eingelegter Saitan gebraten auf saftiger Hirse
- Wildkräutersalat mit gebratenen Tofu und karamelisierten Äpfeln
- Steirische Käferbohnen mit gebratenem Gewürzpolenta
- gegrillter Tofu mit Linsensalat und Kürbis-Chutney
- Sojagulasch mit Spätzle
- Gemüse-Qinoa
- Paradeiser Cous- Cous
- Gemüsebulgur mit Bierhefe
- Karamelisierte Karotten auf Goldhirse
- Goldhirsekuchen auf Mangoldspinat
- Sojamedaillons auf Gemüsepüree
- Erdäpfelgulasch mit Champignons und grünen Bohnen
- Wirsing gefüllt mit Tofu auf Kokus Safran Sauce
- Gartensalbei - Schupfnudeln mit Bärlauchschaum
- Zucchiniröllchen mit Paradeissugo
- Rote-Rüben-Polentataler auf Apfel-Minzsauce
Vegane Dessert=
- Dirndlsorbet
- Armer Ritter mit Dirndlmarmelade
- Heiße Liebe mit Veganen Eis
- weihnachtliche Bratäfel auf Vanillesauce
- Schlosserbuben auf Vanillesauce
- Jahreszeitich abgestimmter Obstkuchen
- Birnen-apfelkompott
- Apfel-Auflauf
- vegane Schupfnudeln mit Maroni
- Hollerröster mit Frischkäsenockerl
- Schokoladen-Dirndl-Torte
- Schaumroller verschieden Gefüllt
- Stanziel mit frischen Erdbeeren
- Milchreis mit frischen Früchten