Knolauch: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 23. August 2015, 08:45 Uhr
Knolauch - oder "Chinesischer Schnittlauch" genannt.
Eine beliebte Würzpflanze aus der Familie der Lauchgewächse.
Bruder des Schnittlauchs
Besonders Schmackhaft und dekorativ sind die Blüten des Knolauchs. Knolauch ist der "Bruder" vom Bärlauch (Allium ursinum). Auch die Knolauchblüten sind wie die Bärlauchblüten und praktisch bei allen Alliumblüten essbar und köstlich.
Verwendung von Knolauch:
Wie Schnittauch, als Teller-Dekoratiion und Würzung, aber ist auch für Pesto sehr gut geeignet.
Der wissenschatiche Name für den Knoblauch-Schnittlauch ist "Allium tuberosum".
Steinschaler Würzkräuter
Weitere Würzkräuter aus den Steinschaler Gärten (Auszug):
(Beispiele aus den vorhandenen Kräutern)
- Bärlauch (Allium ursinum)
- Basilikum (Ocimum basilicum)
- Baumbasilikum
- Griechischer Oregano
- Gundelrebe
- Frauenmantel
- Kapuzinerkresse
- Kerbel
- Knolauch
- Koriander
- Kren - der Klassiker der Kreuzblütler
- Kresse
- Lavendel
- unverbindliche Anfrage für Wildkräuterkochkurs
Kleine Galerie zum Knolauch
Knolauch-Blüte mit Tau
Knolauchblüten
Knolauch und Schnittlauch
