Marmeladen (Steinschaler): Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 14. August 2009, 13:14 Uhr
Der Steinschalerhof hat alle im Haus verwendeten Marmeladen aus eigener Produktion. Die beachtliche Pallete (siehe #Marmeladensorten) können Sie am Frühstücksbuffet bewundern. Im Bild sehen Sie ein Asperl, das sich für Marmelade, aber auch für Schnaps gut eignet.
Der Star unten dem Marmeladen ist natürlich im Dirndtal die Dirndlmarmelade. Eine köstliche, nicht zu süße Marmelade aus der "Nationalfrucht" des Tales.
Marmeladensorten
- Dirndlmarmelade
- Dirndl-Quitte
- Asperl
- Holler-Apfel
- Holler-Zwetschke
- Marille
- Marille mit Rum und Rosinen
- Marille-Schoko
- Quitten
- Quitten-Ribogro
- Quitten-Apfel
- Quitten-Holler
- Kricherl mit schwarzen Ribisel
- Karotte-Vogelbeeren
- Vogelbeer-Apfel
- Apfel-Kürbis-Ingwer
- Rhabarber-Süßdolde
- Erdbeer
- Nektarine-Schoko
- Pfirsich-Weintrauben
- ...
Unsere Köche probieren immer wieder neue Kreationen aus und somit wird die Liste immer noch wachsen!
Gelees
- Pfefferminzgelee
- Rosengelee
- Süßdoldengelee
Chutneys & Pestos
- Dirndlchutney
- Mangoldstiel-Chutney
- Bärlauch-Pesto
- Winterhecken-Pesto
- Rucola-Pesto
- Boretsch-Pesto