Wildkräuter schaukochen: Unterschied zwischen den Versionen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
|||
| Zeile 2: | Zeile 2: | ||
beim '''Steinschaler Wildkräuter-Kochen'''}} | beim '''Steinschaler Wildkräuter-Kochen'''}} | ||
| − | Verlieren Sie die Scheu vor [[Wildkräuter]] in der Küche. Entdecken Sie die vielfältigen kulinarischen Feinheiten dieser oft abfällig als Unkraut bezeichneten Köstlichkeiten. | + | Verlieren Sie die Scheu vor [[Wildkräuter]] in der Küche. Entdecken Sie die vielfältigen kulinarischen Feinheiten dieser oft abfällig als Unkraut bezeichneten gesunden Köstlichkeiten. |
| − | Dazu dient das "Schaukochen" mit | + | Dazu dient das "Schaukochen" mit [[Wildkräuter]]n im Wildkräuterhotel Steinschalerhof!. |
[[Bild:SK Wildkräutersalat Jwa.jpg|450px|right|einfach und himmlisch: Wildkräutersalat]] | [[Bild:SK Wildkräutersalat Jwa.jpg|450px|right|einfach und himmlisch: Wildkräutersalat]] | ||
| − | Es werden Ihnen von einigen Wildkräutern | + | Es werden Ihnen von einigen Wildkräutern Anwendungen in der Küche erläutert. Danach erleben Sie wie schnell wunderbare Gerichte aus diesen frischen Wildkräutern gezaubert werden können. |
| − | + | Anmeamrie Weiß oder der Chefkoch zeigt Ihnen dazu einige Tricks mit den entsprechenden erklärenden Inforamtionen. Rezepte sind oft auch auch zum Mitzunehmen. | |
| − | Rezepte sind auch zum Mitzunehmen. | ||
Diese Speisen werden natürlich von den Teilnehmern verkostet. | Diese Speisen werden natürlich von den Teilnehmern verkostet. | ||
| Zeile 16: | Zeile 15: | ||
Neben den extra besonderen Geschmack haben diese Kräuter auch wichtige gesundheitliche Komponenten (Sekundäre Inhaltsstoffe). | Neben den extra besonderen Geschmack haben diese Kräuter auch wichtige gesundheitliche Komponenten (Sekundäre Inhaltsstoffe). | ||
| − | == | + | ==Einsatzmöglichkeiten der Wildkräuter== |
| − | Die Pallete reicht von | + | Die große Pallete reicht von |
* Suppen | * Suppen | ||
* Salaten | * Salaten | ||
| Zeile 24: | Zeile 23: | ||
* Aufläufen und Füllungen | * Aufläufen und Füllungen | ||
* Desserts | * Desserts | ||
| + | * Nachereien | ||
| + | |||
| − | Besonders in der vegetarischen und veganen Küche sind Wildkräuter sehr gut einsetzbar. Sie erhalten damit kreative neue Gerichte und nicht vegane "Nachbildungen" von Fleisch (veganes Gulasch oder so etwas). | + | Besonders in der vegetarischen und [[Vegan|veganen]] Küche sind Wildkräuter sehr gut einsetzbar. Sie erhalten damit kreative neue Gerichte und nicht vegane "Nachbildungen" von Fleisch (veganes Gulasch oder so etwas). |
Version vom 9. Februar 2016, 18:03 Uhr
|
Willkommen |
 |
Verlieren Sie die Scheu vor Wildkräuter in der Küche. Entdecken Sie die vielfältigen kulinarischen Feinheiten dieser oft abfällig als Unkraut bezeichneten gesunden Köstlichkeiten.
Dazu dient das "Schaukochen" mit Wildkräutern im Wildkräuterhotel Steinschalerhof!.
Es werden Ihnen von einigen Wildkräutern Anwendungen in der Küche erläutert. Danach erleben Sie wie schnell wunderbare Gerichte aus diesen frischen Wildkräutern gezaubert werden können.
Anmeamrie Weiß oder der Chefkoch zeigt Ihnen dazu einige Tricks mit den entsprechenden erklärenden Inforamtionen. Rezepte sind oft auch auch zum Mitzunehmen.
Diese Speisen werden natürlich von den Teilnehmern verkostet.
Neben den extra besonderen Geschmack haben diese Kräuter auch wichtige gesundheitliche Komponenten (Sekundäre Inhaltsstoffe).
Einsatzmöglichkeiten der Wildkräuter
Die große Pallete reicht von
- Suppen
- Salaten
- Wildspinaten
- Aufläufen und Füllungen
- Desserts
- Nachereien
Besonders in der vegetarischen und veganen Küche sind Wildkräuter sehr gut einsetzbar. Sie erhalten damit kreative neue Gerichte und nicht vegane "Nachbildungen" von Fleisch (veganes Gulasch oder so etwas).