Dirndlmarmelade: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 14. Februar 2025, 13:26 Uhr
Dirndlmarmelade - Fruchtige Köstlichkeit für Brot, Desserts und mehr
Dirndlmarmelade ist eine der bekanntesten und beliebtesten Spezialitäten aus der Dirndlfrucht. Ihr intensiv fruchtiger Geschmack mit einer feinen Säure macht sie zu einem außergewöhnlichen Brotaufstrich und einer vielseitigen Zutat für süße und pikante Speisen.
Tradition und Verwendung
Die Herstellung von Dirndlmarmelade hat im Dirndltal eine lange Tradition. Schon früher wurden Dirndln eingekocht, um sie länger haltbar zu machen und den besonderen Geschmack der Frucht über das ganze Jahr hinweg genießen zu können.
Heute spielt Dirndlmarmelade in der Dirndlkulinarik eine große Rolle. Sie wird nicht nur als klassischer Brotaufstrich verwendet, sondern auch als raffinierte Zutat für Mehlspeisen, Desserts und herzhafte Gerichte.
Die köstliche Marmelade verfeinert Soßen, Wildgerichte, etc. Sie verleiht vielen Speisen eine besondere Geschmacksnote.
Dirndlmarmelade ist bei Dirndlverkostungen immer dabei. Das häufig gehörte Attribut dabei ist: "köstlich".
Auch beim Dirndlkochen kommt sie häufig zum Einsatz. Dirndlmarmelade und andere hervorragende Dirndlprodukte können im Steinschaler Hofladen erworben werden.
Universelle Marmelade
Die Verwendungsmöglichkeiten der Dirndlmarmelade sind sehr vielfältig. Probieren Sie:
- eine klassische "Dirndlpalatschinke"
- ein Tupfer Dirndlmamelade auf einen Salat
- ein resches Schnitzerl mit Dirndlmarmelade als "Würze" (statt Zitrone, da Dirndl viel Vitamin C und damit Säure besitzt.)
Gesunde Inhaltsstoffe
Die Dirndlmarmelade enthält eine Reihe wichtiger Inhaltsstoffe. Durch den sehr hohen Vitamin C Gehalt der Dirndl und vor allem durch den hohen Gehalt von Biophenolen, ist die Dirndlmarmelade sehr gesund. Die Biophenole der Dirndl sind echte Radikalfänger und damit effiziente Antioxidantien.
Dieser köstliche, nicht zu süße Marmeladengenuss, wird in der Steinschaler Naturküche zubereitet.
Die Frucht für unsere Steinschaler Dirndl-Marmeladen stammen von der Wildform unserer Dirndltaler Dirndln.
Neben der Dirndlmarmelade werden in der Steinschaler Küche noch ca. 50 weitere schmackhafte Marmeladensorten zubereitet.
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