Gemeinsam Kochen (Betriebsausflug): Unterschied zwischen den Versionen

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Version vom 11. Mai 2012, 19:16 Uhr

Logo Steinschalerhof - Bildteil
Bildmarke Steinschaler Dörfl

Für Ihren Betriebsausflug bieten sich neben den vielen reizvollen, unterhaltsamen Zielen und Aktivitäten auch kulinarische im Dirndltal an.

Vorprogramm zum Kochen

Teamkochen - vorher

Aufteilung in Gruppen für ein mögliches Vorprogramm - einige Alternativen dazu:

  • eine Gruppe zum Stockschießen
  • Steinschaler Bio-Garten Führung Thema: „Faules Gärtnern“
  • Baggern – kann neben anderen Programmpunkten ablaufen
  • Volkstanz – z.B. mit Aufführung nach dem Abendessen
  • Wanderung zum Sammeln von Tischschmuck für gemeinsame Abende

Gemeinsames Kochen

Gemeinsames Kochen mit Kürbis
  • Anleitung und regionaler Aperitif
  • Start mit Einteilung der Gruppen und Aufgaben
  • Kochen unter der Anleitung der Steinschaler Köche (in Gruppen)
  • Aufdecken für das gemeinsame Essen mit eigener Dekoration
  • Erstellen der Speisekarte

Dazu werden die Gäste unter Anleitung in die einzelnen Kochvorgänge eingeführt: Die Arbeitsplätze sind vorbereitet (Mise en place). Hier befinden sich die nötigen Geräte und Produkte sowie die Kochrezepte

Es wird das gesamte Essen von den Gästen zubereitet

Das Buffet wird dann vom Steinschaler-Personal gefüllt und das Getränkeservice übernimmt auch das Hotel.

Speisekarten-Gestaltung wird vom Team gemacht - Computer ist zur Verfügung.

Essensvorschlag (wird mit Ihnen abgestimmt):

  • kalter Vorspeisenteller (wird von den Gästen fertig gemacht).
  • warme Vorspeise (vom Buffet)
  • verschiedene Hauptspeisen (Fleisch, Vegetarisch)
  • zu jedem Gericht die passenden Beilagen
  • Salatbuffet
  • Dessert
  • Käsebrett

Bausteine für Betriebsausflüge ins Dirndltal

Teamkochen 2012
Teamkochen A1


Ihr Abschluss im Steinschaler Dörfl

Nützliche Informationen

Zur Angebots-Übersicht Gruppenangebote

Seitensammlung zum Thema Betriebsausflug: Kategorie:Betriebsausflug.

Kontakt

Für weitere Informationen bitte wenden Sie sich an uns:
Tel.: +43 (0)2722 2281
Fax: +43 (0)2722 2281 - 799
e-Mail: weiss(at)steinschaler.at