Aufgaben der Steinschaler Küche: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 1. November 2012, 15:47 Uhr
Die Steinschaler Küche ist in beiden Steinschaler Naturhotels als vollwertige Küche vorhanden.
Sie hat die Aufgabe der Vorsorgung der Hotelgäste und Restaurant-Besucher mit gesundem, saisonalem und regionalem Essen.
Saisonale Verlängerung bei Gartenprodukten
Verlängern der Saison.
- Einkochen von
- Marmeladen
- Chutneys
- Pesto (sehr Kreuzblütler lastig)
- Einfrieren (Melde, Brennnesseln, ...)
- "Einrexen" von Obst