Kreuzblütengewächse

Kreuzblütengewächse sind als Kultur- und Wildpflanzen für die Ernährung sehr wichtig und wertvoll!

Sie sind relative unempfindlich gegen kühle bzw. kalte Temperaturen. Einige Arten sind bis um minus 10 Grad dauerhaft frosthart.
Damit sind sie sehr wichtige Pflanzen für einen Naturgarten - getreu dem arbeitssparenden Prinzip bie der Pflanzeauswahl: mehrjährig und winterhart!

In den Steinschaler Naturgärten schätzen wir die Pflanzenfamilie der Kreuzblütler sehr.

Frost unempfindlich

Fast alle bei uns gezogenen Kreuzblütler sind nicht sonderlich frostempfindlich. So zum Beispiel der Palmkohl: er überlebt "milde Winter" ohne Probleme.

Auch die im Spätherbst angesäten Asiasalate wie Mizuma, überleben im ungeheizten Foientunnel sehr gut und sind in (sehr) milden wintern schon zu Weihnachten für die Küche nutzbar.

Ausnahme, die keine ist

Schon bei geringstem Frost fällt diese Pflanze in sich zusammen.

Kapuzinerkresse wird wohl als Kresse bezeichnet. Kapuzinerkresse ist kein Kreuzblütlergewächs sondern ein Tropaelumgewächs. Diese Pflanze ist in Mittel- und Südamerika heimisch und wurde bei uns als Neophyt importiert. Daher ist diese Pflanze überhaupt nicht an unser Klima angepasst.

Asia Salate

Asia Salate können schon im Winter im Folientunnel angebaut werden und sind dann ab März (je nach Strenge des Winters) erntefähig.

Damit sind sie eine wichtige Ergänzung des Salatbuffet und Speiseplanes.

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  Mizuma (Kreuzblütler)

• Galerie (Steinschaler Gärten)

Kreuzblütler in den Steinschaler Gärten

• Kräuselkraut
• Kresse
• Nachtviole
• Orientalisches Zackenschötchen
• Radieschen (Raphanus sativus)
• und andere

• Unverbindliche Anfrage für Wildkräuterkochkurs

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  Kelch (Grünkohl) im Schnee