Wildkräuter und Dirndl-Kulinarik

Kulinarik trifft Wildkräuter und Dirndln regionale Feinkost des Dirndltales

Entdecken Sie die Köstlichkeiten des Dirndltales im Viertel der Verführung, dem Mostviertel in Niederöstereich.

Von der interessanten und köstlichen Dirndl (Gelber Hartriegel - der „Nationalfrucht“ im Tal) über essbare und genussvolle Wildkräutern bis zu sortenreinen Birnen-Mosten in Kabinettqualität. Sie erkunden kulinarisch die Vielfalt der Region.

Regionale Kulinarik - Ihr Programm

Begrüßung mit einem Dirndl Royal im Wildkräuterhotel Steinschalerhof. Pointierte Einführung in ihr Programm und Information zur Region.

Im Anschluss erster intensiver kulinarischer Kontakt mit essbaren Wildkräutern:

• Wildkräuter-Dirndl Degustations- Menü in 7-Gängen
• mit Begleitung edler sortenreiner regionaler Birnen-Moste.

Die Moste sind aus der Region und passen harmonisch zum Gaumenschmaus ein. Sie werden über die Qualität und den Variationsreichtum der regionalen Moste beim Geschmack erstaunt sein. Nach der Nächtigung erfolgt Ihr reichhaltiges Steinschaler Frühstücksbuffet beginnt für Sie Ihr Tag der Entedeckungen.

In einer informativen Art und Weise führen Sie die „Wildkräuter Guru“ des Hauses in die vielfältigen Geschmacksrichtungen und Verwendungen der Wildkräuter ein.

Die Steinschaler Naturhotels ziehen in ihren Gärten über 1.000 verschieden Pflanzen. Darunter sind ca. 200 essbare Wildkräuter. Natürlich werden die wichtigsten saisonalen Wildkräuter auch verkostet und die Anwendung erläutert. Nach einem erholsamen Spaziergang in der Kulturlandschaft wartet auf Sie das Mittagessen aus der regionalen Grüne Hauben-Küche.

Am Nachmittag gibt es ein lustiges Stockschießen für alle. Sie tragen ein Turnier aus und küren ihre „Stockschützenmeister“.

Das weitere Wildkräutermenü mit einer Dirndlverkostung geleitet sie durch den Abend.

Morgenwanderung für "Early Birds"

Für die Frühaufsteher bieten wir bei passendem Wetter eine Morgen-Wanderung auf den Aussichtsberg Eisenstein. Der Hausherr und Haushund Paula sind nicht nur Führer sondern geleiten Sie zur Einkehr in der urigen Gipfel-Hütte.

Nach dem Frühstück im Wildlkräuterhotel folgt Ihr Wildkräuter-Schaukochen. Sie können auch gerne Hand anlegen und dabei praktische Erfahrungen sammeln. Das Gekochte wird natürlich sofort verkostet.

Das Mittagessen ist der Ausklang ihres Programmes.

Ihr Gourmet-Paket umfasst:

• Zwei Übernachtungen im Südgartenzimmer mit Whirlwanne
• Großes Steinschaler Frühstücksbuffet
• Begrüßung mit Dirndl Royal
• Einführung ins Programm und zur Region Dirndltal
• 7-gängiges Wildkräuterdegustationsmenü mit Mostbegleitung
• Wildkräuterführung vom Wildkräuterprofi
• Regionales Mittagessen
• Stockschießen mit Turnier
• Wildkräuter-Dirndl Menü (7-Gänge) mit Dirndlprodukte Verkostung
• Wildkräuter Schaukochen mit Rezepten für zu Hause
• Regionales Mittagessen

Ihr Hotel

Das Wildkräuterhotel Steinschalerhof: Ein Naturhotel mit Grüner Hauben-Küche (Bio) und weitläufigen Gärten (48.000 m2). Liegt unweit der Mariazellerbahn im Dirndltal - ca. 22 km von der Autobahn bei St. Pölten in den Voralpen. Nach Schönbrunn in Wien sind es nur ca. 50 Minuten. Von Linz sind es ca. 1h15 Min.

• Anfrage für Paket: Wildkräuter Dirndl-Kulinarik im Dirndltal

Weitere Inforamtionen

• Steinschaler Gärten - das Besondere
• Dirndlprodukte - eine Übersicht
• Wildkräuter - vergessene Köstlichkeiten

• Eisenstein - der Wanderberg
• Mariazellerbahn - die moderne Nostalgiebahn