Landschaft auf dem Teller
Unser Essen kommt ja aus der Landschaft. Die Kulturlandschaft wurde für bäuerliche die Produktion von der ursprünglichen (meist Waldlandschaft) so gestaltet. Regionales Essen ist Kulturlandschaft die kulinarische Variante der Kulturlandschaft auf dem Teller.
Dieses Bewusstsein ist vielfach sehr verdrängt. Wer die Kulturlandschaft erhalten will muss klarerweise regionale Produkte kaufen. Ein Spaziergang bringt Aufklärung wie der Lieferant (Bauer) die Kulturlandschaft verwendet. Wir haben dazu im Dirndltal viele positive Beispiele. Unser herrliche klein strukturierte Kulturlandschaft ist einmalig und wer wert durch bewussten Einkauf erhalten zu werden.
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