Baldrian

Frieda zum Baldrian

Der Baldrian (Valeriana) gehört der Gattung der Baldriangewächsen an. Er ist einer der wertvollsten pflanzlichen Beruhigungsmittel. Aus der Baldrianwurzel (Radix valerianae) kann sowohl Trockenextrakte als auch ethanolische oder wässrige Auszüge (Baldriantinktur) erzeugt werden.

Baldrian in der Steinschaler Küche

In der Steinschaler Naturküche wird der Baldrian in Form der zarten jungen Blätter als Salat verwendet oder die getrocknete Wurzel dient als Teeaufguss.

Dem Baldrian ist in den Steinschaler Naturhotels ein Zimmer gewidmet - das im Dorfhotel Natur (Steinschaler Dörfl) gelegene Baldrian-Zimmer.

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