Schlußsalate
Version vom 27. November 2010, 08:51 Uhr von Weiss (Diskussion | Beiträge)
Schlußsalate sind einer der drei Salathauptsorten. Sie hießen früher Bindesalate. Das Zusammenbinden Sorgte für Helle Salatblätter im Inneren. Heute sind vielfach die Züchtungen so, dass sie selber die Blätter schließen (= Schlußsalat).