Rote Rüben

Roner (Ronen oder Rona) so werden im Dirndltal die roten Rüben genannt. Sie sind seit langen ein beliebter Salat für das ganze Jahr.

Heute hat dieses Gemüse einen hohen Stellenwert in der Küche. Rote Rübe Gemüse kommt in Suppen bis Hauptspeisen (Rote Rüben-Ragout) bis Beilagen in der Steinschaler Küche vor.

• Steinschaler Gemüsegartl